Esta receita de massa pesto faz um lado fantástico ou prato principal vegetariano. Para tornar esta receita de massa ainda mais recheada, adicione peito de frango assado e tomate picado.
Eu gosto de usar pesto de manjericão caseiro para esta receita de macarrão pesto. Mas sinta-se à vontade para usar pesto de manjericão, pesto de espinafre ou pesto de tomate seco ao sol.
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O que você precisará
- 8 onças de macarrão penne regular ou integral
- 1 xícara de pesto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer isso
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem para al dente.
- Escorra a massa e imediatamente misture com o pesto, mexendo para cobrir completamente a massa.
- Polvilhe queijo parmesão por cima.
Cubra e refrigere, ou sirva a massa de pesto imediatamente com pão de alho vegano para uma refeição leve e saborosa vegetariana.
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