The Bottom Line
A Big Green Egg produz estas grelhas Kamado Style há décadas. Este é o mais popular de seus modelos e é grande o suficiente para cozinhar um peru de 20 libras. O que torna esta unidade ótima é que, embora possa produzir altas temperaturas devido ao calor concentrado de sua casca de cerâmica, ela também pode manter baixas temperaturas, tornando-a um ótimo fumante . É a versatilidade do ovo que faz sobressair como uma das grandes grelhas de carvão do nosso tempo.
Com muitos acessórios disponíveis, não há muito que este grelhador a carvão não possa fazer. Em torno de US $ 800 esta grade grande é para a pessoa que planeja fazer um monte de cozinhar.
Prós
- Concha de cerâmica detém calor para cozinhar mesmo
- A excelente ventilação proporciona um excelente controle do calor
- Funciona muito bem como fumante
- Pode ser desligado para apagar o carvão remanescente
Contras
- Preço de US $ 850
- Stand vendido separadamente
Descrição
- Superfície de cozimento de 18 polegadas de diâmetro (255 polegadas quadradas)
- Tampa de ventilação superior é de ferro fundido - ventilação inferior é de aço inoxidável
- Concha de cerâmica pesada retém o calor e pára as flutuações de temperatura
- O interior envidraçado facilita a limpeza
- Tampa com mola para fácil elevação
- Grelhas de cozinha em aço revestidas em porcelana
- Principalmente fabricado no México com peças de origem global
Guia Review - Big Green Egg - Large
O Big Green Egg é uma lenda entre os cozinheiros do quintal. Com a capacidade de atingir temperaturas superiores a 600 graus ou mantê-las a uma temperatura de 200 graus, esta unidade é perfeita para bifes e carnes defumadas .
A unidade Large é a mais popular dos Eggs ea superfície de cozimento de 18 polegadas de diâmetro (255 polegadas quadradas de espaço de cozimento primário) é grande o suficiente para conter um peru de 20 libras. Isso lhe dá o espaço para grelhar ou fumar muita comida.
A casca de cerâmica do Big Green Egg é forte e capaz de resistir a uma ampla faixa de temperaturas para que você não tenha que se preocupar com rachaduras se você aquecê-lo em um dia muito frio.
O que faz este grill funcionar tão bem é que o calor é mantido no interior. Mesmo na temperatura mais alta, o exterior permanece relativamente frio. Devido a essa eficiência do projeto, você descobrirá que não usa tanto carvão quanto em grades de tamanho comparável. Quando terminar de cozinhar, você pode fechar as aberturas para impedir que o carvão remanescente queimá-lo e, portanto, salve-o no próximo churrasco.
O calor é controlado neste fumante grill por uma abertura na parte inferior da unidade e outra no topo. Essas aberturas são simples de usar, mas oferecem um grande controle. Na verdade, acho que você obtém melhor controle de calor neste grelhador a carvão do que na maioria das grelhas a gás . Devido ao design altamente isolante desta grelha, é mais fácil elevar a temperatura do que abaixá-la; assim, quando o carvão começar a queimar, limite o fluxo de ar e abra lentamente as aberturas até atingir a temperatura de cozimento desejada.
A Big Green Egg é conhecida pelo seu serviço e suporte, para que você possa realmente confiar em fazer esse investimento. Os ovos tendem a durar muito tempo, enquanto o preço de US $ 850 (veja os preços atuais do Big Green Egg ) neste ovo grande pode parecer alta dividir que pelo mínimo de dez anos você vai sair da grade e é realmente um investimento razoável.
Esta grelha só está disponível através de revendedores autorizados.
Procurando por algo um pouco maior? Experimente o Big Green Egg XL . Menor? Experimente o Big Green Egg Medium .
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