Todo mundo adora rolos de canela. Há algo sobre o aroma de pão misturado com açúcar e canela assando no forno que evoca memórias de sua infância. Na verdade, não há melhor comida para servir no café da manhã ou brunch!
A maioria das receitas de pãezinhos de canela é muito complicada, com massa de levedura feita a partir do zero, subindo duas ou três ou até quatro vezes, e recheios e coberturas complicados. Você não tem que passar por tudo isso para fazer um fabuloso rolo de canela. A melhor economia de tempo: massa de pão congelada.
Deixe a massa descongelar de acordo com as instruções da embalagem, depois faça o recheio e a cobertura. Monte os pãezinhos, asse, cubra com a cobertura e cave!
Lembre-se desta receita fácil e fabulosa para as festas de fim de ano, quando você quiser algo especial para os hóspedes durante a noite ou precisar de um tratamento fácil para a manhã de Natal . Estes rolos são perfeitos todas as vezes.
O que você precisará
- 1 quilo de pão de massa de pão congelado (descongelado de acordo com as instruções da embalagem)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Opcional: 1 xícara de nozes picadas ou castanhas de caju
- 1/3 xícara de manteiga (derretida)
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 4 onças de cream cheese (amolecida)
- 3 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 2 1/3 xícaras de açúcar em pó (peneirado)
- 1 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
Pulverize uma assadeira de 13 "x 9" com spray de cozimento antiaderente contendo farinha e reserve.
Desembrulhe a massa de pão. Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha. Enrole a massa descongelada em um retângulo de 18 "x 8" usando um rolo de massa polvilhado com um pouco mais de farinha.
Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, açúcar granulado, nozes picadas, manteiga derretida e canela e misture bem. Espalhe esta mistura uniformemente sobre a massa enrolada.
Começando pelo lado comprido, enrole cuidadosamente a massa. Certifique-se de rolar com firmeza suficiente para que não haja bolsas de ar ou espaços no rolo, mas role com tanta força que o recheio comece a sair pelas laterais da massa. Selar a borda longa, comprimindo a massa com os dedos.
Cortar a massa em 12 1-1 / 2 "fatias e coloque, corte para baixo, na panela preparada. Cubra a panela com uma toalha de cozinha e reserve em um lugar quente. Deixe a massa subir por cerca de uma hora ou mais até é dobrado e os rolos enchem a panela.
Cerca de 10 minutos antes da massa levantar, pré-aqueça o forno a 350 * F. Asse os pães por 20 a 30 minutos ou até que fiquem dourados . A temperatura da massa, se você quiser ir por esse caminho, deve ser de cerca de 200 ° f.
Arrefecer os rolos na panela por cerca de 10 minutos, em seguida, remova cuidadosamente os rolos para uma grade para esfriar completamente.
Quando os pães estiverem quase frios, misture o cream cheese, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a baunilha em uma tigela média. Bata até ficar macio e cremoso.
Frost os rolos com a mistura de geada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 366 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sódio | 241 mg |
| Carboidratos | 59 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |