Tudo que você precisa saber
O Big Green Egg produz estas churrasqueiras ao estilo Kamado há décadas. Este é o tamanho médio de seus modelos e é grande o suficiente para cozinhar um peru de 18 libras. O que torna esta unidade ótima é que, embora possa produzir altas temperaturas devido ao calor concentrado de sua casca de cerâmica, ela também pode manter baixas temperaturas, tornando-a um ótimo fumante . É a versatilidade do ovo que o destaca como um dos grandes fogões movidos a carvão de nosso tempo.
Com muitos acessórios disponíveis, não há muito que este grelhador a carvão não possa fazer. Este grill é pequeno, mas grande o suficiente para grelhar família.
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Prós
- Concha de cerâmica detém calor para cozinhar mesmo
- A excelente ventilação proporciona um excelente controle do calor
- Funciona muito bem como fumante
- Pode ser desligado para apagar o carvão remanescente
Contras
- Etiqueta de preço
- Pequena área de cozinha
Descrição
- Superfície de cozimento de 15 polegadas de diâmetro (177 polegadas quadradas)
- Tampa de ventilação superior é de ferro fundido; ventilação inferior é de aço inoxidável
- Concha de cerâmica pesada retém o calor e pára as flutuações de temperatura
- O interior envidraçado facilita a limpeza
- Tampa com mola para fácil elevação
- Grelhas de cozinha em aço revestidas em porcelana
- Feito no México por Big Green Egg
Guia Review - Big Green Egg Medium
O Big Green Egg é uma lenda entre os cozinheiros do quintal. Com a capacidade de atingir temperaturas superiores a 600 graus ou mantê-las a uma temperatura de 200 graus, esta unidade é perfeita para bifes e carnes defumadas.
A unidade média é o ovo de tamanho médio e a superfície de cozimento de 15 polegadas de diâmetro (177 polegadas quadradas de espaço de cozimento primário) é grande o suficiente para conter um peru de 18 libras. Isto dá-lhe o espaço para grelhar mais qualquer coisa.
A casca de cerâmica do Big Green Egg é forte e capaz de resistir a uma ampla faixa de temperaturas para que você não tenha que se preocupar com rachaduras se você aquecê-lo em um dia muito frio.
O que faz este grill funcionar tão bem é que o calor é mantido no interior. Mesmo na temperatura mais alta, o exterior permanece relativamente frio (embora não seja suficiente para colocar a mão sobre ele). Devido a essa eficiência do projeto, você descobrirá que não usa tanto carvão quanto em grades de tamanho comparável. Quando terminar de cozinhar, você pode fechar as aberturas para impedir que o carvão remanescente queimá-lo e, portanto, salve-o no próximo churrasco.
O calor é controlado nesta grelha por uma abertura na parte inferior da unidade e outra na parte superior. Essas aberturas são simples de usar, mas oferecem excelente controle. Na verdade, você pode obter melhor controle de calor neste grelhador a carvão do que na maioria das grelhas de gás de alta qualidade.
A Big Green Egg é conhecida pelo seu serviço e suporte, para que você possa realmente confiar em fazer esse investimento. Os ovos tendem a durar muito tempo, enquanto o preço desta grelha pode parecer alto, divida-o pelo mínimo de 10 anos que você vai sair da grelha e é realmente um investimento razoável.
Esta grelha só está disponível através de revendedores autorizados. Confira o localizador de revendedores da Big Green Egg para encontrar uma.
Procurando por algo um pouco maior? Experimente o grande ovo verde . Menor?
Experimente o Big Green Egg-Small .
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