O cínico irá dizer-lhe que esta é uma versão vermelha (ou preta) do Big Green Egg. As semelhanças são tão grandes que a pessoa média provavelmente não poderia dizer a diferença entre os dois. Eles cozinham o mesmo, trabalham da mesma forma, e a única diferença real é como eles são equipados. Kamado Joe começou a olhar além de apenas fazer extras em recursos padrão e começou a inovar, tornando-os uma solução kamado mais viável.
Prós
- Concha de cerâmica detém calor para cozinhar mesmo
- A excelente ventilação proporciona um excelente controle do calor
- Funciona muito bem como fumante
- Pode ser desligado para apagar o carvão restante
Contras
- Etiqueta de preço
Descrição
- Superfície de cozimento de 18 polegadas de diâmetro (255 polegadas quadradas)
- Vem com mesas laterais de suporte (ninho) e polietileno
- Tampa de ventilação superior é de ferro fundido - ventilação inferior é de aço inoxidável
- Corpo cerâmico com peças de aço esmaltado
- Grelhas de cozedura em aço inoxidável
- Tampa com mola para fácil elevação
- Gaveta removível de cinzas
- Inclui sistema de grelha de cozinha multi-nível
- Feito na china
Revisão de guia
O primeiro protótipo para o Kamado Joe tornou óbvio que os fabricantes eram grandes fãs do Big Green Egg. Kamado Joe foi elogiado por ser um valor melhor ou ridicularizado como nada mais que uma cópia do original. A proposta inicial dessa grelha era que ela seria tão boa quanto o ovo, mas incluiria o suporte (ou ninho), as mesas laterais e algumas atualizações pelo mesmo preço do ovo; basicamente, um pacote mais completo pelo mesmo preço.
Com alguns bolsos obviamente fundos, Kamado Joe provou ser uma potência de marketing, mas o mercado de kamado está profundamente saturado, embora relativamente estreito. A realidade começou, mas Kamado Joe voltou em 2014 com algumas inovações que agora são padrão em suas grelhas de carvão.
A primeira é a nova gaveta de cinzas removível.
No típico kamado grill, você tem que tirar as cinzas do fundo da grelha, o que é um pouco estranho e bagunçado. Kamado Joe adicionou uma gaveta de cinzas removível que pode ser simplesmente retirada e despejada.
O outro novo recurso é o que eles estão se referindo como o sistema de cozimento flexível dividir e conquistar. Não é o melhor nome, mas uma ideia bem legal. Em cada grade kamado com a configuração mais básica, a grelha de cozimento fica em um anel de cerâmica. Você pode adicionar como acessório uma placa defletora (ou incubadora de placas) que permita que a grade faça um cozimento indireto e eleve a grade de cozimento alguns centímetros. Kamado Joe's Dividir e Conquistar é um rack especial que fica dentro do fogão, no qual pode ser colocado em vários níveis - uma combinação de grelhados de meia lua e placas defletoras. Isso aumenta a versatilidade da grade e toda a unidade rala e tudo pode ser levantado em uma peça para acessar o fogo. Este é agora um recurso padrão no Kamado Joe grills.
A maioria das churrasqueiras kamado fazem um trabalho fantástico de grelhar de alta temperatura e fumar baixo e devagar e este modelo não é exceção. O Kamado Joe Classic 18 polegadas tem muitos recursos adicionais em relação ao pacote padrão Big Green Egg Large, embora atualmente haja uma diferença de preço.