Um lassi de hortelã é simplesmente menta e iogurte - com um pouco de adoçante e limão para chutes - girando em uma bebida suave e refrescante. Os lassis de hortelã têm excelente sabor, mas também têm um tremendo poder de resfriamento, tanto contra altas temperaturas externas quanto com temperos quentes em um prato. Tente um lassi de hortelã para se refrescar em uma tarde quente, ou sirva junto com comida picante no jantar para ajudar a domar o calor da boca. Você pode até mesmo começar um dia quente com um no café da manhã e apreciá-lo mais como um smoothie.
Gosta da ideia, mas não é fã de hortelã? Experimente uma manga Lassi em vez disso.
O que você precisará
- 1 xícara de folhas de hortelã frouxamente embaladas (além de raminhos para guarnecer)
- 2 xícaras
- iogurte de leite integral simples e sem açúcar
- 2 colheres de sopa de açúcar, mel ou xarope de agave, além de mais a gosto (opcional)
- 1 colher de chá de limão fresco ou suco de limão, além de mais a gosto
Como fazer isso
- Coloque as folhas de hortelã, iogurte, adoçante (se estiver usando) e suco de limão no liquidificador. (Nota: iogurte de leite integral produz o lassi mais "potável", uma vez que não contém qualquer espessantes, mas iogurtes com baixo teor de gordura e sem gordura também funcionam bem se você estiver observando sua ingestão de calorias.)
- Giro até muito suave.
- Prove e adicione mais adoçante ou suco de limão, se quiser.
- Despeje em copos, adicione um raminho de hortelã para cada um como um enfeite, se quiser, e sirva.
Dica de adiantamento : Lassis pode ser feito e mantido, coberto e refrigerado, por até 3 dias. Eles exigirão uma agitação vigorosa para desestabilizar o conteúdo.
Para uma versão ainda mais refrescante: Deixe seu lassi de hortelã ainda mais frio adicionando um punhado de cubos de gelo ao liquidificador. Para torná-lo o mais suave possível, adicione os cubos de gelo um de cada vez com o liquidificador em funcionamento, trabalhando cada um antes de adicionar o próximo. Este método irá torná-lo um pouco como um slushy eo resultado é uma bebida que é além de refrescante.
Torná-lo salgado: Sim, salgado! Lassis salgados são um pouco de gosto adquirido para muitas pessoas, mas podem ser ainda mais refrescantes do que doces, e um jogo particularmente bom com comida. Omitir o açúcar ou outros adoçantes, obviamente, e adicione 1/4 colher de chá de sal marinho ao lassi. Prove e adicione mais sal a gosto, se achar necessário. (Você quer que o brilho do sal pareça "pop" quando você o provar.)
Bata-se com gengibre: Para uma versão seriamente brilhante e chique, adicione 1/2 a 1 colher de chá de gengibre ralado na mistura. Ele adiciona uma nota doce e picante que é adorável em face de um dia quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 302 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sódio | 132 mg |
| Carboidratos | 49 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 12 g |