The Bottom Line
A Big Green Egg produz estas grelhas de estilo Kamado há décadas. Este é o menor dos seus modelos, mas é grande o suficiente para cozinhar um peru de 12 libras. O que torna esta unidade ótima é que, embora possa produzir altas temperaturas devido ao calor concentrado de sua casca de cerâmica, ela também pode manter baixas temperaturas, tornando-a um ótimo fumante . É a versatilidade do ovo que faz sobressair como uma das grandes grelhas de carvão do nosso tempo.
Com muitos acessórios disponíveis, não há muito que este grelhador a carvão não possa fazer. Por cerca de US $ 560 esta grade é para a pessoa não precisa cozinhar para uma família grande.
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Prós
- Concha de cerâmica detém calor para cozinhar mesmo
- A excelente ventilação proporciona um excelente controle do calor
- Funciona muito bem como fumante
- Pode ser desligado para apagar o carvão remanescente
Contras
- Pequena área de cozinha
- Stand vendido separadamente
Descrição
- Superfície de cozimento de 13 polegadas de diâmetro (133 polegadas quadradas)
- Tampa de ventilação superior é de ferro fundido - ventilação inferior é de aço inoxidável
- Concha de cerâmica pesada retém o calor e pára as flutuações de temperatura
- O interior envidraçado facilita a limpeza
- Tampa com mola para fácil elevação
- Grelhas de cozinha em aço revestidas em porcelana
Guia Review - Big Green Egg - Pequeno
O Big Green Egg é uma lenda entre os cozinheiros do quintal. Com a capacidade de atingir temperaturas superiores a 600 graus ou mantê-las tão baixas quanto 200 graus, esta unidade é perfeita para bifes e fritadeiras fumegantes .
A unidade Small é a menor grade de tamanho completo e a superfície de cozimento de 13 polegadas de diâmetro (133 polegadas quadradas de espaço de cozimento primário) é suficiente para conter um peru de 12 libras. Isto dá-lhe o espaço para grelhar uma abundância de comida, mas lembre-se, este é um pequeno grill.
A casca de cerâmica do ovo grande verde é forte e capaz de suportar uma ampla gama de temperaturas para que você não precisa se preocupar com isso se você aquecê-lo em um dia muito frio.
O que faz este grill funcionar tão bem é que o calor é mantido no interior. Mesmo na temperatura mais alta, o exterior permanece relativamente frio. Devido a essa eficiência do projeto, você descobrirá que não usa tanto carvão quanto em grades de tamanho comparável. Quando você terminar de cozinhar, você pode fechar as aberturas para impedir que o carvão remanescente da queima e, portanto, salve-o para o seu próximo churrasco.
O calor é controlado nesta grelha por uma abertura na parte inferior da unidade e outra na parte superior. Essas aberturas são simples de usar, mas oferecem um grande controle. Na verdade, acho que você obtém melhor controle de calor neste grelhador a carvão do que na maioria das grelhas a gás .
A Big Green Egg é conhecida pelo seu serviço e suporte, para que você possa realmente confiar em fazer esse investimento. Os ovos tendem a durar muito tempo, enquanto o preço de US $ 560 (ver os preços atuais do Big Green Egg ) neste ovo grande pode parecer alto dividir que pelo mínimo de dez anos você vai sair da grade e é realmente um investimento razoável.
Esta grelha só está disponível através de revendedores autorizados. Confira localizador de revendedor do Big Green Egg para encontrar um.
Procurando por algo um pouco maior? Experimente o Big Green Egg Medium .
Menor? Experimente o Big Green Egg Mini .
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