Os prós e contras deste grelhador a carvão
O Big Green Egg produz estas churrasqueiras ao estilo kamado (carvão japonês ou fogões a lenha) há décadas. A empresa Big Green Egg se orgulha de tornar disponível o produto de churrasco mais versátil - essas unidades verdes em forma de ovo atuam não apenas como grelha, mas também como forno e fumante, e estão disponíveis em sete tamanhos, de mini a XXL .
A menor das grelhas de carvão Big Green Egg, esta versão mini oferece todos os benefícios de um Big Green Egg em uma escala muito menor.
O Big Green Egg Mini pode grelhar , assar, assar, fumar e assar, com espaço para comida suficiente para duas pessoas. As excelentes capacidades de retenção de calor do corpo espesso desta grelha tornam-no óptimo para cozinhar e mantém o exterior da unidade demasiado quente para manusear, o que é necessário com uma grelha algo portátil. Embora possa ser muito pesado para o transporte em uma base regular, é uma grade perfeita para camping, passeios de barco ou usando em um pequeno pátio.
Descrição e especificações
Embora seja o menor dos grelhadores a carvão Big Green Egg, ainda oferece a mesma construção e características dos tamanhos maiores. Combinando o estilo tradicional de culinária japonesa do kamado com a tecnologia moderna, o Big Green Egg criou um produto único que combina várias técnicas culinárias diferentes em uma elipse verde brilhante. Dentro de sua assinatura forte e durável cor verde são cerâmica state-of-the-art permitindo excelente isolamento térmico.
Equipada com uma grelha de aço inoxidável, esta pequena grelha robusta oferece uma ampla gama de temperaturas de cozedura que podem ser facilmente ajustadas.
Aqui estão as especificações em resumo:
- 79 polegadas quadradas de espaço para cozinhar (10 polegadas de diâmetro)
- 39 libras de peso total
- Corpo cerâmico completo
- Controle de temperatura preciso até 750 graus
- Todos os acessórios disponíveis para esta grelha de tamanho
Alterando Acessórios
Só porque este Big Green Egg é o menor do grupo, não significa que a empresa tenha reduzido os recursos - o mesmo, ótimos acessórios que se encaixam nos tamanhos maiores também estão disponíveis para o mini (com custo adicional). Assim, você pode transformar este pequeno ovo em um forno de convecção com o convegGtor, um inserto que cria cozimento por convecção indireta, ideal para assar, assar, fazer pizza e fumar. Se você preferir cozinhar em ferro fundido, pode substituir a grelha de aço inoxidável pela grade de cozimento de ferro fundido, que fica mais quente do que a de aço inoxidável para a superfície ideal de abrasão.
Prós e contras
Quando se trata das grades Big Green Egg em geral, há muito mais positivos do que negativos. Esses grelhadores a carvão têm excelente controle de calor, construção sólida e durável, são eficientes em termos de combustível e são feitos por uma empresa confiável com 40 anos de experiência no mercado, oferecendo um excelente atendimento ao cliente.
Quando se trata do mini, se você precisar de algo pequeno, então esta é certamente uma ótima escolha. Como os antigos hibachis de ferro fundido do passado, este é o grill perfeito para um pequeno espaço. O Big Green Egg Mini pode ser aceso rapidamente e depois os carvões são apagados para uso em outra ocasião.
Devido ao corpo cerâmico e às excelentes aberturas, você pode alcançar a temperatura necessária sem que a parte externa fique muito quente. E porque este calor é mantido no interior, você recebe um fogo intenso de uma grade muito pequena. Esta é uma pequena grelha que pode oferecer um excelente bife - queimado na superfície, mas raro no meio.
É claro que este não é o grelhador a carvão mais barato do mercado, mas, se for cuidado, pode durar vários anos e servir gerações de grelhar.