Torta De Tomate Fresco

Esta torta de tomate à moda antiga faz um bom almoço ou prato de brunch, ou servir como um prato lateral. Use queijo parmesão ralado fresco para o melhor sabor.

É um grande favorito no sul e uma maneira fabulosa de usar tomates frescos do jardim!

O que você precisará

• 1 crosta de torta de 9 polegadas (unbaked)
• 2 colheres de sopa
• metade e meia (ou creme claro )
• 4 xícaras de tomates maduros fatiados
• 1 1/2 colheres de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 1/4 a 1/2 colher de chá de manjericão seco
• 1/3 xícara de maionese
• 1/3 xícara de queijo parmesão ralado fresco
• 1 dente de alho grande (amassado e finamente picado)

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 375 ° F.
2. Forre uma placa de torta de 9 polegadas com massa; bordas de flauta e casca de pincel levemente com leite evaporado ou creme claro. Prick todo com um garfo.
3. Coloque uma folha de papel alumínio (ou papel manteiga) sobre o fundo e os lados da massa de torta.
4. Encha a torta até a metade com pesos de torta ou feijões secos. Isso ajudará a evitar o borbulhar da massa enquanto ela assa.
5. Asse a torta a 375 ° F com o papel alumínio e pesos até que a torta comece a mostrar alguma cor, cerca de 15 minutos. Retire a torta e remova a folha e os pesos.

1. Retorne a massa ao forno e asse por 5 minutos a mais. Remova para um rack.
2. Reduza a temperatura do forno para 350 ° F.
3. Encha a casca de torta parcialmente cozida com os tomates fatiados; Polvilhe com sal, pimenta e manjericão.
4. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o queijo parmesão e o alho picado; espalhe uniformemente sobre a camada de tomate.
5. Asse a 350 ° por 35 a 45 minutos, ou até que os tomates estejam cozidos e a massa de torta esteja dourada.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	186
Gordura total	10 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	11 mg
Sódio	667 mg
Carboidratos	19 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	5 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)