Explore as melhores cachaças disponíveis nos EUA
Você já descobriu a beleza da cachaça? O espírito brasileiro é muito parecido com o rum, mas não é rum (e qualquer fã de cachaça vai certamente lembrá-lo disso). Em vez de melaço, a cachaça começa com os sucos de cana-de-açúcar pura e a diferença é perceptível.
Cachaça (pronuncia -se kah-SHAH-sah ) está tomando conta das prateleiras de bebidas em todo o mundo e é agora o terceiro espírito mais vendido. Somente nos Estados Unidos, houve um crescimento de 29% nos últimos anos.
O que há de tão bom na Cachaça?
A cachaça é tudo o que amamos no rum , mas há algo de mágico e exótico nisso. O sabor geralmente começa doce como rum e de lá ele pode explodir em uma série de sabores surpreendentes - de um óleo químico nas marcas mais industriais para belas frutas e especiarias em cachaças envelhecidas artesanais.
Se a cachaça é conhecida por um coquetel, é a Caipirinha , que é a bebida nacional do Brasil. Esta é uma introdução perfeita ao espírito e é incrivelmente simples - lima, açúcar, cachaça. A Caipirinha é para a cachaça o que a Mint Julep é para bourbon: você pode usá-la para explorar e comparar marcas e é a receita perfeita para uma pequena adaptação pessoal.
Explore as principais cachaças disponíveis nos EUA
A quantidade de cachaça produzida no Brasil é impressionante. Em conversa de 2016 com Dragos Axinte, CEO da Cachaça Novo Fogo, ele mencionou que existem mais de 50 mil destilarias de cachaça no Brasil. A maioria desses é ilegal, no entanto, e ele estima que, na época, existem cerca de 3.000 marcas legais.
Nem todas essas marcas de cachaça chegam ao mercado internacional, mas isso está mudando rapidamente à medida que mais consumidores descobrem as maravilhas da cachaça. A seleção disponível nos EUA também está crescendo e podemos aproveitar algumas das melhores cachaças sendo destiladas hoje.
Aqui estão algumas das marcas mais quentes que você vai querer conferir, mas não pare por aí! O mundo da cachaça é vasto e é muito divertido explorar.
Pegue uma garrafa de cachaça, misture uma caipirinha e aproveite. Saude!
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Cachaça Novo FogoFãs de cachaça que não deram gosto a Novo Fogo estão perdendo uma experiência. Quando você encontrá-lo, pegue duas ou três garrafas diferentes se estiverem disponíveis, pois cada um é um pequeno tesouro de cachaça premium.
Novo Fogo faz a cachaça de prata padrão e é um puro deleite em caipirinhas e qualquer coquetel de frutas frescas . Toda a cachaça de Novo Fogo é certificada orgânica e onde a marca realmente brilha é em suas cachaças envelhecidas e eles gostam de experimentar com o barril.
- Chameleo n cachaça tira um pouco do funk da Prata, acrescentando apenas um toque de carvalho.
- Tanager é envelhecido em carvalho americano e zebrawood e tem algumas notas de frutas maravilhosas.
- A cachaça envelhecida em barril tem notas de pão de banana.
- O Single Barrel é uma nova experiência em cada barril.
E o verão de 2016 viu o lançamento de Grandiosa, que é como beber creme de cereja e um favorito pessoal no portfólio.
- 40-48% de álcool por volume (80-96 de prova)
- Varejo por garrafa de $ 30-35 / 750 ml (Single Barrel de $ 50-150)
- Produzido em Morretes, no estado do Paraná, Brasil
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Cachaça AvuáAvuá (pronuncia -se av-wah ) é uma excelente cachaça artesanal que vem da área fora do Rio. A cana-de-açúcar é proveniente de uma fazenda de terceira geração e a cachaça é feita em uma panela ainda.
Este é outro belo exemplo da tradição brasileira e Avuá é uma das luzes brilhantes do vasto espectro que é a cachaça. Esta marca está recebendo rapidamente o reconhecimento que merece.
Você pode notar seu gosto mudar de ano para ano. Isso se deve às diferenças sutis nas estações de cultivo, pois cada lote numerado reflete a colheita de cana de um ano.
- Prata é uma cachaça não envelhecida que tem notas florais exuberantes. É a prova, por isso é uma das mais ousadas cachaças de prata que você encontra, o que a torna ideal para qualquer coquetel.
- Amburana recebe seu nome e finaliza o sabor da madeira indígena Amburana. É quente e convidativo com uma mistura deliciosa de cereja e alcaravia.
- Tapinhoã é envelhecido em outra madeira rara de mesmo nome e cativa o paladar com coco torrado e doce de caramelo. Está previsto para ser lançado no outono de 2016.
- O carvalho é mais tradicional, utilizando os barris de carvalho que foram usados para envelhecer a cachaça por muitos anos. Neste caso, é carvalho francês e dá a esta garrafa de cachaça um sabor convidativo de baunilha, com um toque amargo.
A cachaça de Avuá é mais nova no mercado dos EUA, então a disponibilidade continua um pouco limitada. Se você encontrar: compre, misture, divirta-se.
- 40-42% de álcool por volume (80-84 de prova)
- Varejo por garrafa de $ 30-70 / 750 ml
- Produzido algumas horas ao norte do Rio de Janeiro, Brasil
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Cachaça YaguaraO luxo ganha vida na Cachaça Yaguara e nessa marca, encontramos a verdadeira arte da mistura. Cada uma de suas três cachaças é inspirada em um século de tradição dentro da família Meneghel e o resultado é espetacular.
O Yaguara Blue (também conhecido como Blended) é a cachaça branca da marca. Ele combina cachaça orgânica descansada por 10 meses com uma pequena quantidade de cachaça envelhecida em carvalho de 5 a 6 anos de idade. Isso dá uma cor amarela fraca e o sabor é uma maravilha de ervas doces e macias e grama com notas de pimenta.
Novidade no mercado e lançada nos EUA no verão de 2016, duas garrafas se uniram ao sucesso do Blended no portfólio da Yaguara.
- Branca também é misturada na tradição familiar, mas é uma cachaça tradicional 100% branca que não envelhece. Esta cachaça crua vai resistir a qualquer bebida mista e faz uma caipirinha fantástica.
- Ouro segue o caminho inverso e é uma mistura de cachaça envelhecida em dois bosques nativos - Cabreúva e Amburana - junto com o carvalho americano. É um espírito saboroso com notas de chocolate e café e pode ser apreciado puro ou misto.
A Yaguara também possui uma das garrafas mais impressionantes do mercado de cachaças. Inspirado pela fluidez da geometria do calçadão de Copacabana no Rio, o artista de vidro britânico Brian Clarke projetou uma garrafa que é notada enquanto mantém a facilidade de uso do bartender.
- 40,5-42% de álcool por volume (81-84 de prova)
- Varejo por garrafa de $ 30-44 / 750 ml
- Produzido no estado do Paraná, Brasil
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Cachaça do LeblonO Leblon é frequentemente uma cachaça introdutória. Foi para mim também e existem algumas grandes razões pelas quais você deveria começar com isso.
- Está amplamente disponível e pode ser encontrado na maioria dos mercados.
- É um ótimo exemplo de cachaça limpa, crocante e levemente descansada.
- É difícil encontrar um coquetel em que não funcione.
O Leblon faz uma viagem única antes de ser engarrafado. Depois que a cana de açúcar é destilada no Brasil, o espírito viaja para a França. Lá, ele recebe alguns dos finos acabamentos que apenas o interior francês e os velhos tonéis Cognac podem fornecer.
É uma cachaça acessível, com leves notas frutadas liderando o caminho. Há algumas notas picantes para contrastar a doçura e tudo se equilibra.
O Leblon também produz uma cachaça envelhecida, a Reserva Especial. Ele gasta até dois anos em novíssimo carvalho de Limousin francês de alta qualidade e tem notas de mel e caramelo deliciosamente doces acentuadas com nozes.
- 40% de álcool por volume (80 provas )
- Vendido por cerca de US $ 22 / garrafa de 750 ml
- Produzido em Patos de Minas no estado de Minas Gerais, Brasil
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Cachaça SagatibaA cana-de-açúcar que se transforma em Sagatiba é cultivada nas fazendas de Minas Gerais, a nordeste da destilaria. É outra ótima cachaça introdutória que não vai quebrar o banco e está prontamente disponível.
Sagatiba Pura é a cachaça da marca. É unaged, crystal clear e tem o aroma de baunilha mais doce. O sabor brilhante é preenchido com banana e outras frutas com uma surpresa de caramelo.
Sagatiba Velha é a versão dourada deste espírito delicioso e envelhece por no mínimo dois anos em barricas de carvalho americano. É tudo o que amamos na Pura, apenas mais suave e com um toque refinado. A banana torna-se banana adopter, o caramelo mais como caramelo - é fantástico.
O preço da Sagatiba é imbatível quando se trata da qualidade. E as caipirinhas? Fantástico! De fato, Sagatiba vai se misturar bem com quase tudo que você quiser emparelhar.
- 40% de álcool por volume (80 provas)
- Vendido por cerca de US $ 25-27 / 750ml
- Produzido em Patrocínio Paulista no estado de São Paulo, Brasil