Esta receita de costela é feita com uma marinada e molho fácil para grelhar.
O que você precisará
- 3 a 4 libras de costela (cortada em porções de tamanho de porção)
- Para a Marinada:
- 1 xícara de água quente
- 1/3 xícara de vinagre
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 folha de louro (esfarelada)
- Para o molho:
- 1/3 xícara de vinagre
- 2/3 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa
- molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de picles doces
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
Como fazer isso
- Organize as costelas em um recipiente não reativo , como um prato de vidro fundo ou aço inoxidável. Combine os ingredientes da marinada; despeje a marinada quente sobre as costelas. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Combine os ingredientes do molho. Grelhador a carvão de calor .
- Retire as costelas da marinada e coloque na grelha sobre brasas. Deixe lacrimejar sobre brasas quentes; vire e sele o outro lado. Regue com molho.
- Cozinhe as costelas, virando e regando com frequência, até ficarem macias, cerca de 50 a 60 minutos.
- As costelas devem ser macias nas seções mais grossas.