Essa mistura rápida de temperos e ervas tem tudo o que você precisa para transformar um simples peixe , ou algum marisco, em um prato delicioso, com a menor mordida - sem tempero suficiente para dominar frutos do mar delicados.
Essa mistura também pode ser adicionada à farinha para revestir o peixe antes de fritá-lo.
Misture-o em maionese, óleo ou manteiga derretida para dar um mergulho no marisco ou em uma cobertura simples para o peixe (em vez de usar um molho). É excelente também com legumes ou experimente o frango.
O que você precisará
- 3/4 xícara de alho em pó
- 1/2 xícara de sal
- 1/4 xícara de pimenta preta
- 1 colher de sopa de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de pimenta branca
- 1 colher de sopa
- manjerona (seca)
- 2 colheres de chá de tomilho (seco)
- 1 colher de chá de mostarda (seco)
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes e guarde em um recipiente hermético, em local fresco e escuro por até 6 meses.
- Dicas : Qualquer tempero ou tempero colocado no peixe deve ser adicionado apenas 20 minutos antes do cozimento para filés finos, ou por cerca de 40 minutos antes de cozinhar para filés mais grossos ou mariscos. Caso contrário, você terá a chance de o peixe se desintegrar um pouco, e acabar caindo aos pedaços ou ser mole.
- Sempre cubra e refrigere os frutos do mar ao marinar. Peixe deixado à temperatura ambiente pode facilmente estragar.
- Isso faz um presente de boas-vindas quando apresentado em um frasco atraente, com uma nota sobre as muitas maneiras de usá-lo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 3 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 378 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |