Sugestões básicas de massa caseira de pizza e cobertura

Esta massa de pizza caseira é fácil de preparar e amassar à mão. Você também pode colocar a massa em uma máquina de pão no ciclo de massa.

Você encontrará instruções para assar a pizza junto com algumas sugestões de cobertura abaixo da receita. Use um molho de pizza comercial ou o molho de pizza caseiro rápido abaixo.

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O que você precisará

Como fazer isso

  1. Coloque a água morna em um copo; polvilhe o fermento seco sobre a água e misture o açúcar; deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que comece a espuma.
  2. Combine 2 1/4 xícaras de farinha e sal em uma tigela grande; adicione o azeite e a mistura de fermento e mexa até formar uma massa dura.
  3. Transforme a massa em uma superfície enfarinhada; amassar por cerca de 5 minutos, ou até ficar homogêneo e elástico. Adicione mais farinha, conforme necessário, para manter a massa grudada nas mãos ou na superfície de amassar.
  1. Coloque em uma tigela grande untada com gordura ou manteiga; vire a massa para cobrir bem a massa. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos. a massa deve dobrar a granel.
  2. Aqueça o forno a 425 F (220 C / Gás 7). Unte levemente uma forma de pizza de 12 a 14 polegadas e polvilhe com algumas colheres de chá de fubá.
  3. Derrubar a massa; Rolar e esticar a massa para caber a bandeja de pizza preparada. Mantenha a massa ligeiramente espessa em torno das bordas.
  4. Espalhe o molho de pizza comprado ou caseiro sobre a massa. (Veja a receita básica do molho abaixo)
  5. Adicione as coberturas e queijos favoritos da sua família. Eu recomendo de 3 a 5 coberturas mais queijo, mas realmente não há limites.
  6. Asse a pizza por 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada, o queijo derreta e as coberturas estejam quentes.

Sugestões de Cobertura e Queijo

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 201
Gordura total 9 g
Gordura saturada 2 g
Gordura insaturada 6 g
Colesterol 0 mg
Sódio 530 mg
Carboidratos 26 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 4 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)