Esta marinada usa uma deliciosa mistura de carne de porco combinada com xarope de milho e vinagre para criar uma saborosa marinada de costela de porco. Se você não quiser usar xarope de milho, use um xarope de bordo de boa qualidade, xarope de agave ou até mesmo mel. Entretanto, lembre-se de que usar qualquer um desses itens mudará o sabor da receita original.
O que você precisará
- 1 xícara de vinagre de cidra
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de carne de porco (use o mesmo que você vai usar nas costelas)
- 2 colheres de sopa de xarope de milho
Como fazer isso
- Em uma tigela média, combine todos os ingredientes, incluindo a fricção. Mexa delicadamente até que a maioria dos ingredientes tenham sido incorporados na mistura líquida. Deixe a mistura repousar por 10 minutos antes de usar.
- Marinar costelas durante a noite em um grande saco ou uma grande assadeira. Certifique-se de que as nervuras estejam uniformemente revestidas e vire ocasionalmente para redistribuir a marinada. Grelhar ou costeletas de fumo, conforme indicado.
- Se fizer antes, basta armazenar a marinada em um recipiente hermético na geladeira até 7 dias após a preparação. Antes de usar, misture bem e use como indicado acima.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 613 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 171 mg |
| Sódio | 175 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 55 g |