Top 7 receitas de fritura de bife

Muitas pessoas dirão que um ótimo bife não precisa de mais sabor do que um beijo de fogo e uma pitada de sal. A verdade é que qualquer bife, seja um ótimo corte ou um pedaço barato de carne, o tempero certo é a chave para conseguir algo espetacular. Estas fricções e misturas de especiarias são especificamente formuladas para funcionar perfeitamente na carne, realçam mas não os sabores avassaladores, e tomam o tipo de calor intenso que um bife precisa. Portanto, antes de grelhar esse bife , escolha um desses excelentes temperos e tempere generosamente.

O melhor método para temperar um bife é secar com uma toalha de papel e aplicar a especiaria esfregar generosamente. O que a carne contém é a quantidade necessária. Deixe o bife descansar com a temperatura ambiente por 30 minutos. Isso permitirá que os sabores absorvam e a carne suba em temperatura.

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  Herbs de Provence Steak Rub

  Este é o meu favorito absoluto para esfregar bife. Esta receita chama de ervas de Provence. Se você não tem nenhum em mãos, basta usar tomilho seco, manjerona, alecrim, orégano ou sálvia, sozinho ou em alguma combinação ao seu gosto. O verdadeiro segredo aqui, no entanto, é a pimenta da Jamaica com realça os sabores sem se destacar de qualquer forma.

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  Cominho Esfregue por Bifes

  Se você assistir a muitos programas de culinária, talvez pense que o Cominho se tornou um tempero muito usado e você pode estar certo, com a única exceção de um ótimo bife. Cominho moído o sabor de carne de um bife, ajudando a produzir a superfície crocante perfeita.

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  Tomahawk Steak Rub

  Um Tomahawk Steak, também conhecido como um bife de cowboy, é um grande bife com osso (30-45 oz). Este corte é para o amante do bife grave, e esta receita esfregar vai tornar a experiência ainda melhor. Com uma pitada de especiarias indianas terrenas, este esfregar bem arredondado irá fornecer uma crosta agradável, trazendo os sabores naturais da carne. Adicione um topper bife para uma experiência verdadeiramente memorável.

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  Esfregar Chimichurri Seco

  Chimichurri é, naturalmente, um molho, mas esta fricção a seco leva esses sabores e coloca rapidamente e facilmente à direita em seu bife. Esta é uma maneira rápida de temperar um bife para o grill que é carregado com sabor.

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  Tempero de Filé de Montreal

  Como Montreal se tornou o rei das misturas de especiarias, ninguém sabe, mas o fabricante de temperos McCormick vem vendendo essas misturas há anos. Existem provavelmente centenas de receitas para este tempero, mas todas são baseadas na mesma ideia. Calor e sabor sem todas as ervas florais de muitas misturas do velho mundo.

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  Esfregar o bife Tomahawk picante

  Uma deliciosa e picante massagem para os bifes tomahawk. Enquanto este atrito é para bifes maiores, ele pode ser usado em cortes menores também. Esta massagem é perfeita para qualquer corte de carne. A pequena quantidade de açúcar mascavo traz um toque de doçura e ajuda a caramelizar a superfície da carne sob calor intenso.

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  Tempero Simples de Bife

  Se você está procurando um tempero rápido e fácil, então não procure mais. Duplique ou triplique a receita e armazene o tempero em um recipiente hermético para futuras refeições. Você provavelmente vai querer usar isso por muito mais do que apenas bifes.