Eles são biscoitos ou bolos? Madeleines ou Madeleine Cookies são como bolinhos, mas em forma de biscoito. Eles são assados em sua própria panela especial chamada Madeleine Pan, com moldes em forma de concha.
Eles são leves, macios e amanteigados, o que os torna perfeitos com uma xícara de chá ou café.
O que você precisará
- 1 copo
- Farinha de bolo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 pequena laranja (raspas)
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (derretida e esfriada ligeiramente)
- Decore: açúcar de confeiteiro
Como fazer isso
- Peneire a farinha do bolo, o fermento e o sal. Mexa em entusiasmo. Deixou de lado.
- Combine ovos e açúcar. Com uma batedeira, bata em alta por 3 minutos. A mistura será espessa.
- Adicione a manteiga derretida e misture com a mão. Dobre a mistura de farinha usando o movimento da figura 8. Leve à geladeira por 3 horas.
- Preaqueça o forno a 400 graus. Brasão Madeleine Pan com spray de cozinha ou escovado com manteiga derretida.
- Divida a massa entre as panelas Madeleine de 2 a 12 xícaras. Asse Madeleines por 8 a 10 minutos ou até dourar as bordas.
- Retire as panelas do forno. Toque no balcão e despeje em prateleiras de resfriamento.
- Polvilhe tops canelados com açúcar em pó antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 85 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 36 mg |
| Sódio | 79 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |