Este Double Anise Biscotti faz um grande cookie para dar como presentes de Natal para amigos, familiares e colegas de trabalho. Não é muito doce e o sabor de anis é sutil o suficiente para acompanhar qualquer chá ou café aromatizado.
O que você precisará
- 3-1 / 4 xícaras de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 1-1 / 2 xícaras de açúcar
- 10 colheres de sopa (1-1 / 4 stick) de manteiga, derretida
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de extrato de anis
- 2 colheres de chá de anis moída
- 1 xícara de amêndoas,
- levemente torrado, moído à mão
Como fazer isso
- Pré-aqueça a 350 F. Linha assadeira com papel manteiga.
- Misture a farinha, o fermento e o sal com um batedor de arame. Açúcar creme e manteiga.
- Adicione os ovos um de cada vez. Misture o extrato de anis e as sementes moídas.
- Aos poucos, adicione a mistura de farinha até ficar bem combinada. Adicione e mexa as amêndoas.
- Divida a massa ao meio. Forma em logs ou qualquer forma desejada e coloque na folha.
- Asse até dourar, cerca de 30 min. Esfrie completamente, cerca de 25 min.
- Fatia logs diagonalmente. Descarte o pergaminho e coloque as fatias de torta na assadeira. Asse 12 minutos. Vire e asse por 8 min. ou até começar a colorir. (Pode ser preparado uma semana antes. Guarde num recipiente hermético à temperatura ambiente.)
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