Se você não fez alcachofra cozida no vapor para sempre (porque quantas vezes realmente conseguimos fazer essas coisas bonitas?), Agora é a hora de estourar o vapor e experimentar este molho mágico! Com seus sabores doces, salgados, saborosos e saborosos, é um acompanhamento maravilhoso para uma pilha de alcachofras cozidas no vapor ou assadas. Ousamos dizer que você não será capaz de parar de mergulhar!
É super fácil misturar em uma tigela simples ou processador de alimentos, e embora pareça indulgente, é feito principalmente de iogurte grego sem gordura, por isso é bastante baixo teor calórico e incrivelmente delicioso. Recomendamos que você distribua esta receita para um jantar ou durante o final de semana para uma mudança de ritmo. Seus convidados podem se surpreender com o quanto eles gostam.
Basta cozinhar as alcachofras em uma panela instantânea, forno ou um panela a vapor. Sirva-os com um pouco de suco de limão e uma generosa porção do molho, e você está molhado!
Não tem alcachofra, mas ainda quer testar este molho delicioso? Você está com sorte, como este molho também é incrível em muitos vegetais! Emparelhe-o com cenouras cozidas no vapor, feijão verde ou brócolis e você estará pronto para o jantar. É um mergulho tão versátil que você pode até servir com batatas fritas crocantes , bifes e hambúrgueres !
Se você está fazendo isso para uma multidão, você pode facilmente dobrar a receita e mantê-lo na geladeira para todo o seu prazer imersão. Se você está fazendo isso para menos pessoas, basta reduzir pela metade todos os ingredientes. Se você quiser tocar em seu lado principal, apenas sirva este mergulho em tigelas individuais ao lado de suas alcachofras ou vegetais cozidos.
O que você precisará
- Planície livre de gordura de 1/2 xícara
- iogurte grego (pode substituir iogurte natural regular)
- 2 colheres de sopa de maionese (leve ou regular)
- 1 dente de alho
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá
- mostarda de dijon (pode substituir com 1/8 colher de chá de mostarda amarela)
- 1/2 colher de chá de açúcar (pode substituir com néctar de agave)
- 2 colheres de sopa de suco de limão (espremido na hora)
Como fazer isso
- Coloque o iogurte grego e maionese sem gordura em uma tigela de tamanho médio e bata até que estejam completamente combinados.
- Se você tiver um microplano, use-o para ralar o alho na mistura de iogurte grego. Se você não tiver um microplano, pique levemente o alho ou use um espremedor de alho. Adicione a pimenta preta, o sal, a mostarda e o açúcar, depois continue a misturar bem até misturar bem.
- Esprema em cerca de 2 colheres de sopa de suco de limão, misture um pouco mais e adicione mais suco de limão a gosto. Sirva em pequenas tigelas individuais!
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- Se você tem um processador de alimentos, você pode adicionar todos os ingredientes - isso vai cortar o alho para você sem qualquer trabalho - e ajustar o tempero a gosto.