Este é um mergulho de hambúrguer de panela de barro fácil e popular feito com carne moída, queijo creme e queijo ralado ou ralado, juntamente com alho, pimentão e molho de tomate. É um excelente mergulho para uma festa, um dia de jogo ou um evento de tailgating.
O mergulho na foto incluía queijo Monterey Jack em vez do queijo parmesão. E algumas pimentas jalapeno extra picadas e pimenta caiena temperaram bem. Os pimentões também são uma excelente adição a este mergulho. Veja as variações para mais substituições e ideias suplementares ou adapte-as para se adequarem ao seu gosto. Se você tem vegetarianos em sua lista de convidados, considere servir um recipiente separado de molho sem carne ou com substituto de carne moída vegetariana.
Servir o mergulho quente do fogão lento com chips de tortilla, chips de milho ou uma variedade de bolachas. Ofereça alguns aipo e cenoura para os hóspedes com dietas sem glúten ou com baixo teor de carboidratos.
O que você precisará
- 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 2 libras de carne moída magra
- 1 xícara de cebola picada
- Opcional: 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada
- 2 dentes de alho picados e triturados
- 1 (4 onças) pode pimentas leves, picadas
- 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó (leve a médio calor)
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 (8 onças) latas molho de tomate
- 1/2 xícara de ketchup
- 1 colher de chá de orégano
- 16 onças
- cream cheese (cortado em cubos)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (ou outro tipo de queijo ralado)
Como fazer isso
- Aqueça o azeite Em uma frigideira pesada em fogo médio. Crumble a carne moída na frigideira, juntamente com a cebola e pimenta jalapeno, se estiver usando. Cozinhe até a cebola ficar translúcida e a carne não ficar mais rosada, mexendo com frequência. Escorra a gordura.
- Transfira a mistura de carne dourada e drenada para a inserção de louça da panela de barro. Adicione o alho, pimentas leves, pimenta em pó, cominho em pó, sal, pimenta do reino, molho de tomate, ketchup, orégano, açúcar, queijo cremoso e queijo parmesão (ou outro tipo de queijo).
- Cubra a panela de barro e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até que o cream cheese tenha derretido e esteja bem misturado.
- Mexa, prove e ajuste os temperos, conforme necessário.
- Sirva o molho quente, diretamente do crockpot, ou mude para um prato de atrito . Ofereça tortilla chips, bolachas ou legumes para mergulhar.
Dicas e Variações
- Use uma combinação de carne moída e lingüiça picante no mergulho. Marrom com a cebola e pimenta jalapeno e escorra bem. Adicione ao fogão lento com os ingredientes restantes.
- Substitua o ketchup por molho de pimenta (encontrado na seção de ketchup, não no estilo asiático).
- Substitua parte ou todo o queijo cremoso pelo produto de queijo processado Velveeta .
- Em vez de queijo parmesão, use um cheddar afiado, Monterey Jack ou uma mistura mexicana desfiada.
- Para mais calor, adicione 1/2 colher de chá a 1 colher de chá de pimenta caiena ou pimenta jalapeno extra picada. Queijo de pimenta pode ser adicionado também.
- Para menos calor, omitir a pimenta jalapeno ou substituí-lo por pimentão doce vermelho ou verde.
- Substitua uma lata de molho de tomate por 1 xícara de molho salgado.
- Use o mergulho como uma cobertura de nacho. Despeje um pouco mais de um monte de tortilla chips e guarneça com fatias de jalapeno pimenta.
- É um bom mergulho para oferecer como cobertura para batatas assadas. Um bar de batata assada com várias coberturas e fixações é uma excelente ideia de comida para um dia de jogo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 288 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sódio | 324 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 20 g |