Frango grelhado pela metade do tempo

Essas metades de frango recebem uma boa marinada antes de bater na grelha em uma panela para evitar queimaduras e manter o frango úmido e macio.

O que você precisará

• 1/3 xícara / 80 mL de azeite extra-virgem
• 1/4 xícara / 60 mL de óleo de amendoim
• 1/4 xícara / 60 mL de salsa fresca picada
• 2 colheres de sopa / 30 mL de manjericão fresco picado
• 2 colheres de sopa / 30 mL de orégano fresco picado
• 2 colheres de sopa / 30 mL de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa / 30 mL de mostarda Dijon
• 4 colheres de chá / 20 mL de molho Worcestershire
• 4 colheres de chá / 20 mL de açúcar mascavo
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de chá / 10 mL de sal
• 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
• 2 metades de frango partido (cerca de 3 libras / 1,4 kg)

Como fazer isso

Misture os ingredientes da marinada em uma tigela pequena e bata até ficar bem misturado. Coloque as metades de frango dividido em um saco de armazenamento de alimentos GLAD re-sealable e despeje a marinada. Sele o saco e deixe marinar o frango na geladeira por 8 a 12 horas.

Construa um fogo de carvão para cozinhar indiretamente em uma churrasqueira ao ar livre. Quando a temperatura é de aproximadamente 190 graus Celsius, retire o frango da marinada e coloque as metades de frango, com o lado da pele para cima, em uma assadeira de nove polegadas.

Despeje a marinada restante sobre o frango. Coloque a panela em fogo indireto, cubra a grelha e cozinhe por 2 horas ou até que a temperatura interna de cada coxa atinja 175 graus F (80 graus C). Regar com gotejamentos pan antes de servir.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1188
Gordura total	79 g
Gordura saturada	18 g
Gordura insaturada	38 g
Colesterol	293 mg
Sódio	1,595 mg
Carboidratos	22 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	96 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)