Seja como acompanhamento ou como refeição, estes kebabs são cheios de sabor e satisfarão qualquer necessidade. Grelhando estes indiretamente os vegetais cozinham sem nenhuma queimadura na superfície.
O que você precisará
- 2 espigas de milho-na-espiga (descascadas e cortadas em 3 pedaços cada)
- 3 abobrinhas pequenas (cada uma cortada em 4 pedaços)
- 1 cebola grande (cortada em 12 fatias)
- 12 grandes tampas de cogumelos frescos
- 2 pimentões (cortados em pedaços de 2 polegadas)
- 6 tomates cereja
- Para o Liquid Basting:
- 1/2 xícara / 120 mL de manteiga (derretida)
- 1 1/2 colheres de chá / 7,5 mL cebolinho fresco (picado)
- 1 1/2 colheres de chá / 7,5 mL de endro fresco (picado)
- 1 colher de chá / 5 mL de sal de alho
- 1 colher de chá / 5 ml de suco de limão
Como fazer isso
Preaqueça a grelha e prepare-se para grelhar indiretamente. Ferva o milho por cerca de 5 a 8 minutos ou até ficar macio. Deixe esfriar o suficiente para manusear. Coloque vegetais em kebabs alternando entre vegetais. Misture os ingredientes e pincele os kebabs. Coloque os kebabs na grelha quente sobre a parte apagada. Grelhe por 10 a 15 minutos ou até que os vegetais estejam completamente cozidos. Escove ocasionalmente com o baste.