Lombo de porco pode ser cozido como um assado ou cortado em costeletas desossadas
Eles podem soar muito parecidos, mas não confunda lombo de porco com lombo de porco - o lombo de porco não é tão tenro, mas faz um maravilhoso assado sem osso. Também pode ser cortado em costeletas sem ossos. O lombo de porco sem osso é razoavelmente barato, especialmente se você comprar em lojas de depósito como a Costco. Para obter o máximo de sua compra, compre um lombo inteiro e corte-o ao meio - use metade como um assado e corte o outro em pedaços grossos de lombo de porco. Pound as costeletas para baixo a uma espessura de 1 polegada, remodele, em seguida, individualmente e embrulhe para congelar. Uma dica: sempre deixe a carne descongelar lentamente na geladeira para reabsorver seus sucos. Experimente uma destas deliciosas receitas de lombo de porco para jantar esta noite:
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Receita de assado de porco de geléia de pimentaEste método garante um saboroso e macio lombo de porco assado com um final doce picante. É muito fácil e requer pouca atenção. Você pode substituir geleia de laranja ou geléia de framboesa sem sementes misturada com 1/4 colher de chá de chili chipotle picada ou pimenta caiena para a geléia de pimenta. Se você não gosta de comidas apimentadas, use geléia de laranja, maçã ou geleia de damasco e omita a pimenta do Chile. Planeje com antecedência para que o assado esteja à temperatura ambiente antes de começar.
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Receita de lombo de porco cidra de maçãO lombo de porco é marinado em sidra de maçã, depois esfregado com uma mistura de especiarias e torrado. O resultado é um tenro e suculento assado de porco com pouca agitação. A pimenta chipotle chile acrescenta apenas um ligeiro chute para a fricção de especiarias. Se você não se importa com alimentos condimentados, simplesmente omita o chipotle . Planeje com antecedência para marinar o lombo de porco assado durante a noite. Se você realmente se sentir festivo, substitua a aguardente de maçã por metade da sidra.
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Receita de assado de porco gengibre alhoO assado de lombo de porco desossado é cravejado com alho e depois marinado em uma mistura fresca de alho, gengibre, cebola e mel. O resultado é um maravilhoso aroma suave de alho e gengibre. Se você gosta de um sabor mais forte, fique à vontade para aumentar os dois ingredientes principais da marinada. Receita é facilmente duplicada. Aqui, um lombo de porco inteiro é cortado ao meio e amarrado, um em cima do outro, para um assado maior.
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Costeletas de lombo de porco com receita de molho de figoA doçura picante da pimenta pimenta chipotle combina lindamente com os figos para dar um chute no molho de panela que também é temperado com cebola, alho e tomilho. No entanto, você pode omitir a pimenta chipotle se desejar. Prepare todos os seus ingredientes com antecedência, pois isso vem junto rapidamente.
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Bifes de lombo de porco com receita de molho de abacaxiAbacaxi vai com carne de porco fresca, assim como faz com presunto. O molho de abacaxi é um molho rápido e fácil. Algumas costeletas de lombo de porco sem osso podem ser um pouco difíceis para a picada. Basta colocar entre as folhas de plástico e bater levemente com o lado liso de um martelo para amaciar . Remodele e continue com a receita. E lembre-se, não há necessidade de cozer carne de porco - ela cozinha rapidamente, tornando-a perfeita para as noites ocupadas durante a semana.