Este mergulho tem uma quantidade séria de sabor. É rico e saboroso, e meio insanamente intenso da melhor maneira, tudo sem a adição de queijo. É isso mesmo, sem queijo. E, embora seja bom em torradas , torradas de soldados ou bolachas crocantes, esse mergulho se revela em colheres de alface frescas e crocantes. Esse fato não é surpreendente: o bacon e o tomate no mergulho atendem a importantíssima alface, fundindo-se naquela zona mágica do BLT. Para o efeito BLT completo, coloque um pouco de molho com uma torrada, envolva-o em uma pequena folha de alface e retire-o.
Note-se que a receita como abaixo escrito faz uma quantidade modesta que serve cerca de 6 pessoas como aperitivo. Para um grupo maior, você pode dobrar ou triplicar tudo, exceto o bacon e ainda terminar com um mergulho saboroso. Claro, se você também quiser dobrar ou triplicar o bacon, fique à vontade para fazê-lo!
O que você precisará
- 6 tiras de bacon
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara
- tomates secos
- 8 onças de creme azedo (ou cream cheese)
- 4 onças de maionese
- 1 pimento pimenta preta (moída na hora, a gosto)
- 2 cabeças
- alface pequena gema ou corações romaine
- opcional: bolachas ou torradas de pão ou torradas
- opcional: tomate cereja
Como fazer isso
- Pré-aqueça um forno a 350 F.
- Cozinhe o bacon: aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto (ou leve ao forno ). Adicione o bacon, reduza o fogo para médio e cozinhe até dourar, cerca de 4 minutos. Vire as fatias e continue cozinhando até que o bacon esteja dourado no segundo lado e tenha tornado a maior parte da sua gordura visível, cerca de mais 4 minutos. Você quer que o bacon esteja cozido, então será totalmente crocante, uma vez frio, então provavelmente um pouco mais feito do que se você fosse comer de forma simples. Transfira o bacon para um prato forrado de papel toalha para deixar escorrer. Apague o excesso de gordura possível. Deixe bacon esfriar.
- Descasque e pique o alho. Coloque em um processador de alimentos, se você tiver um.
- Pique os tomates secos ao sol e adicione-os ao alho. Se você tem um processador de alimentos, pulse o alho e o tomate juntos, raspando os lados conforme necessário. Se você não tem um processador de alimentos, você pode simplesmente picar o alho e secar ao sol juntos até formar uma pasta.
- Adicione o creme azedo (ou cream cheese) e a maionese ao processador de alimentos, se estiver usando, e gire para misturar tudo. Sem um processador de alimentos, coloque a mistura alho-tomate em uma tigela média, adicione o creme azedo e a maionese e misture bem.
- Desintegrar o bacon resfriado no mergulho - realmente desmoronar em pequenos pedaços - e misture bem. Adicione pimenta preta a gosto.
- Transfira a mistura para uma assadeira pequena. Asse até dourar nas bordas e borbulhando até o centro, 20 a 25 minutos.
- Enquanto o mergulho coze, recorte e descarte as extremidades da haste das cabeças de alface. Separe as folhas. Lave as folhas e seque-as. Arrume as folhas de alface em uma travessa ou travessa. Se também oferecer as bolachas para torrar pontos, brinde conforme necessário e adicione ao prato. Se usar os tomates cereja, adicione-os ao prato também.
- Sirva o molho quente, com a alface e outros itens.