As nectarinas são um dos meus ingredientes favoritos de suco e smoothie com doçura e toneladas de nutrição.
Antes de compartilhar minha receita favorita, vamos examinar brevemente uma história fascinante e benefícios incríveis!
Um pouco de história
A nectarina compartilha o gênero Prunus com frutas como damasco, pêssego, ameixa e cereja, além de amêndoas.
Muitos confundem a nectarina com um híbrido de pêssego e ameixa, mas, na verdade, ela cresce naturalmente no pessegueiro como uma "migração genética!" Árvores de nectarina foram estabelecidas simplesmente plantando suas sementes.
Acredita-se que a nectarina tenha se originado na China, onde é mencionada há milhares de anos. Ele se espalhou para a Pérsia, ou o Irã moderno, onde foi escrito pela primeira vez em 300 aC, e o Império Romano ao longo da Rota da Seda. No início do primeiro século, Plínio, o Velho, naturalista e filósofo natural, mencionou a nectarina em seus escritos.
A nectarina foi introduzida no México no século XV pelos marítimos espanhóis, onde floresceu. Foi retratada e popularizada em pinturas na Europa no século XVI e na década de 1630 chegou à Grã-Bretanha.
No início dos anos 1700, as nectarinas estavam crescendo na Virgínia. Em 1768, eles são mencionados no New York Gazette como crescendo em Long Island, Nova York. Eles foram bem estabelecidos na Califórnia muito antes da década de 1900, onde hoje 95% das nectarinas nos EUA são cultivadas.
Benefícios nutricionais surpreendentes
As nectarinas são baixas em calorias, altas em energia, não têm colesterol e fornecem uma rica fonte de fibras.
Eles oferecem uma infinidade de vitaminas e minerais, bem como fitonutrientes.
Vitaminas abundantes em nectarinas incluem A, E, C e K, bem como compostos do complexo B. Eles oferecem grandes quantidades dos minerais cobre, potássio, fósforo, cálcio, ferro, manganês, magnésio e zinco, e até mesmo fornecem uma dose saudável de proteína.
O betacaroteno, a criptoxantina, a zeaxantina e a luteína atuam como poderosos antioxidantes, assim como as vitaminas A, C e E. Todos ajudam a eliminar os radicais livres de nossos corpos e retardam o processo de envelhecimento, além de reduzir a possibilidade de desenvolvimento de certos tipos de câncer, como câncer de pulmão e oral.
Esses antioxidantes também reduzem a inflamação e nos protegem de doenças e enfermidades. A zeaxantina e a luteína protegem nossos olhos dos danos da luz solar e podem reduzir o risco de degeneração macular.
As nectarinas contêm uma dose saudável de vitaminas do complexo B que ajudam a melhorar a memória e a concentração, ajudam na ação digestiva saudável, aumentam a energia, melhoram o sistema nervoso, mantêm o cabelo, a pele e as unhas saudáveis e garantem uma gravidez saudável.
Então da próxima vez que você suco ou fazer um smoothie, considere a inclusão da nectarina incrível, não só pelo seu sabor maravilhoso, mas também por toda a nutrição que tem para oferecer!
O que você precisará
- 2 nectarinas
- 2
- Cenouras
- 3-4 folhas do seu verde favorito, como
- Kale ,
- Espinafre ou meu favorito
- Wheatgrass
- 1-2 colheres de sopa de suas sementes favoritas ou nozes, como
- Abóbora
- Noz ,
- Gergelim ou
- Amêndoa
- Para um batido maravilhoso adicionar 1-2 xícaras de leite, como
- Aveia
- Arroz ,
- Amêndoa ou laticínios
Como fazer isso
- Eu adiciono alguns verdes a cada um dos meus sucos e smoothies, porque eles são incrivelmente nutritivos! O wheatgrass é meu verde favorito porque é o mais rico em nutrientes.
- Note que não há adoçantes adicionados, mesmo nesta receita smoothie. Isso ocorre porque a receita é deliciosa sem adição de açúcar, e também porque estou preocupado com o nosso consumo excessivo de açúcar, que muitos médicos acreditam ser mais um fator de obesidade do que qualquer outro! Para detalhes, clique aqui .