Veja se o chá pode lhe dar desejos de cigarro
Quando pensamos em alimentos e bebidas saudáveis, frutas, chás e legumes estão tipicamente entre eles. Embora esses alimentos e bebidas geralmente forneçam benefícios nutricionais, muitos deles contêm compostos químicos complexos, como o fosfato monocalcium, o benzoato de sódio e o ácido fosfórico.
A nicotina é outro composto encontrado em alimentos e bebidas. De fato, a substância viciante é encontrada no tabaco, na berinjela, na batata, na couve-flor e no chá .
Que nicotina é
A nicotina é um composto químico (C10H14N2) que tem um forte impacto na fisiologia e neurologia humana e animal. Como um alcalóide líquido que ocorre naturalmente, possui propriedades relacionadas àquelas da cafeína. A nicotina é classificada como estimulante e pode paradoxalmente agir como um sedativo sob certas condições. A maioria das pessoas que experimentam a nicotina através do tabagismo, vaping ou adesivos de nicotina a consideram relaxante. Ele também é encontrado em vegetais relacionados à beladona, uma planta de Belladonna que possui atropina venenosa, como tomate e pimentão capsicum.
O problema com a nicotina
Em grandes doses, a nicotina é muito venenosa e pode ser fatal. Um estudo descobriu que o impacto da nicotina quando não está associado ao fumo ainda é prejudicial:
"A nicotina apresenta vários riscos para a saúde. Há um risco aumentado de distúrbios cardiovasculares, respiratórios, gastrointestinais. Há diminuição da resposta imunológica e também traz impactos negativos à saúde reprodutiva. Ela afeta a proliferação celular, o estresse oxidativo, a apoptose e a mutação do DNA". vários mecanismos que levam ao câncer. Também afeta a proliferação tumoral e a metástase e causa resistência a agentes quimioterápicos e radioterápicos. " - Revista Indiana de Oncologia Médica e Pediátrica
A dependência da nicotina é parcialmente responsável pela dependência do cigarro. Um cigarro contém aproximadamente 10 miligramas de nicotina. No entanto, apenas um ou dois miligramas são inalados diretamente quando se fuma um cigarro, e apenas um miligrama de nicotina é absorvido ao longo de três horas, envolvendo "fumo passivo" (respirar o fumo passivo) em uma sala com mínima fumaça de cigarro.
Nicotina em Alimentos
A nicotina ocorre naturalmente em alguns alimentos e pode entrar em outros alimentos à base de plantas através do solo. No entanto, a quantidade de nicotina que você ingere desses alimentos é pequena. Algumas pessoas temem que a nicotina nos alimentos possa desencadear um desejo de cigarro, mas a probabilidade é extremamente baixa.
Um estudo do New England Journal of Medicine (NEJM), "O conteúdo de nicotina de vegetais comuns", descobriu que 10 gramas de berinjela contém cerca de um micrograma de nicotina, enquanto 19,2 gramas de purê de tomate contêm o mesmo nível de nicotina. Demora 1000 microgramas para igual a um miligrama, então você precisaria comer 10 kg (ou cerca de 22 quilos de berinjela) para absorver o máximo de nicotina que você obteria de três horas de fumaça passiva mínima.
Nicotina no chá
Alegações científicas que cercam os níveis de nicotina no chá variam de desprezível / inexistente a 285 nanogramas de nicotina por grama de chá no chá instantâneo e 100 nanogramas por grama de chá preto (regular ou descafeinado). Um estudo de 1999 sobre a nicotina no chá e legumes afirmou que,
"O conteúdo de nicotina nas folhas de chá foi altamente variável e, às vezes, muito maior do que nas frutas de Solanaceae [como berinjela, batata e tomate]."
No entanto, o estudo do NEJM não encontrou nicotina mensurável no chá preto comprado em uma mercearia regular ( provavelmente sacos de chá ). Se a situação for tão ruim quanto o primeiro estudo afirma, seriam necessários 3,5 quilos de chá instantâneo, que tinham os níveis mais altos de nicotina do estudo, para produzir um micrograma de nicotina - que é a quantidade você começ de uma sessão mínima do fumo de segunda mão.
Beber chá no futuro
Se o chá contém nicotina, os níveis são muito baixos. É geralmente entendido que esses níveis não são altos o suficiente para afetar o consumo de cigarros ou o desejo de fumar. Além disso, vários cientistas apontaram que a absorção de nicotina pelos pulmões é muito diferente da absorção da nicotina por meio da digestão. Portanto, o impacto na sua saúde como fumante, não fumante ou ex-fumante deve ser insignificante e provavelmente superado pelos muitos benefícios para a saúde do chá.
Se você ainda está preocupado em ficar viciado na nicotina que pode ou não estar no chá, não fique. Você é muito mais propenso a enfrentar o vício em cafeína (assim como o vício em sugar se você adicionar açúcar ao seu chá) do que você está tendo problemas com a nicotina no chá.
> Fontes:
- > Benowitz, N., Hukkanen, J., Jacob, P. (2009). > Química, Metabolismo, Cinética e Biomarcadores de Nicotina. Nicotine Psychopharmacology, pp 29-60 (HEP, volume 192).
- > Mishra, A., Chaturvedi, P., Datta, S., Sinukumar, S., Joshi, P. e Garg, A. (2015). Efeitos nocivos da nicotina. Revista Indiana de Oncologia Médica e Pediátrica: Jornal Oficial da Sociedade Indiana de Medicina e Oncologia Pediátrica , 36 (1), 24-31.
- > Siegmund, B. et al. Determinação do teor de nicotina de várias espécies de nightshades comestíveis (Solanaceae) e seus produtos e estimativa da ingestão de nicotina na dieta. Revista de Química Agrícola e Alimentar. 1999 47 (8), 3113-3120.
- > Thräne, C. et ai. Determinação da nicotina no chá ( Camellia sinensis ) por LC-ESI-MS / MS usando um método QuEChERS modificado. Agosto de 2015, volume 241, edição 2, pp 227-232