Eu amo frango com limão! Lemon parece complementar o sabor de frango. As especiarias neste prato são comuns na cozinha marroquina. Este frango não é picante, mas cheio de sabor. Se você não quiser usar um frango inteiro, você também pode usar peitos de frango (eu prefiro o osso), coxas e pernas.
O que você precisará
- 1 frango inteiro
- 1 colher de chá de coentro
- 1/4 colher de chá de gengibre
- 1/4 colher de chá de açafrão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 limão (fatiado)
- 1/2 limão (zested)
- 1 cebola (esquartejada)
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture o óleo, o gengibre, o coentro e o açafrão.
- Polvilhe sal e pimenta sobre o frango cru. Em seguida, esfregue óleo e mistura de especiarias em todo o frango. Você pode usar um pincel ou suas mãos. Eu prefiro usar minhas mãos.
- Coloque o frango em uma assadeira, com o peito para cima. Coloque duas fatias de limão por cima e raspas de limão dentro da cavidade. Além disso, adicione um dos quartos da cebola à cavidade.
- Coloque o resto de fatias de limão e cebola ao redor do frango na assadeira.
- Asse descoberto por 2-2 1/2 horas, dependendo do tamanho do frango. Verifique as instruções da embalagem para saber o tempo aproximado de cozimento por quilo do seu frango.
- Corte e sirva!
Sugestões de Servir Frango ao Limão
Frango com limão vai melhor com arroz branco. Eu adicionaria um vegetal cozido no vapor, como brócolis ou feijão verde com tahine . Sirva com limonada ou limonada.
Sobras?
Se você tiver restos de frango, não o jogue fora! Você tem a refeição de amanhã já preparada. Você pode cortar o frango e fazer um sanduíche pita. Lançar um pouco de alface, cebola, e seu frango restante em um bolso pita e adicione um pouco de tahine e você tem um delicioso almoço ou jantar leve.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 377 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sódio | 101 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 33 g |