O que poderia ser melhor do que sorvete caseiro de chocolate? Como cerca de sorvete de chocolate caseiro que só tem cinco ingredientes básicos e pode ser colocado em apenas alguns minutos? Uma receita fácil sorvete de chocolate deve ser um grampo para quem estiver interessado em fazer sobremesas congeladas caseiras.
Esta receita é ótima servida como está, mas há toneladas de mix-ins que você pode adicionar para aumentar o sabor. Dobre uma fita de xarope de chocolate depois que o sorvete estiver congelado, adicione um punhado de gotas de chocolate ou adicione alguns biscoitos recheados de chocolate. Duplique a bondade do chocolate.
O que você precisará
- 1 1/2 xícara de leite integral
- 2 xícaras de creme pesado
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
- Misture leite, cacau em pó e açúcar para combinar. O açúcar e o cacau devem estar completamente dissolvidos.
- Adicione o creme de leite e o extrato de baunilha.
- Refrigerar a base de sorvete de chocolate por pelo menos 30 minutos antes de colocá-lo em seu freezer de sorvete, por isso é completamente frio. Isso ajudará a congelar mais rapidamente, melhorando a textura e permitindo que o cacau em pó fique completamente hidratado pelo leite e pelo creme.
- Dê a base de sorvete mais uma agitação suave e congelar de acordo com as instruções do seu congelador de sorvete.
- Guarde o seu sorvete em um recipiente de plástico hermético na parte de trás do freezer. Isso ajudará a preservar o sabor e a textura do sorvete acabado.
Dicas para o sorvete caseiro de chocolate No-Cook
- A chave para um ótimo sorvete de chocolate é comprar um bom cacau em pó . Se você tiver um recipiente de cacau no seu armário, aberto, por meses a fio, livre-se dele e compre algo novo. Cacau em pó perde sua potência ao longo do tempo. Você pode dizer se ele está ficando mais velho porque a cor vai começar a desaparecer a partir do tom de chocolate profundo que tinha que começar. Existem muitas marcas de alta qualidade que produzem bons cacau. Verifique se há cacau em pó Ghirardelli em sua mercearia.
- Você pode servir esta receita fácil sorvete de chocolate à direita do freezer de sorvete, mas ele terá a textura de soft-servir . Congelar por uma hora antes de servir lhe dará uma textura mais firme se você puder esperar tanto tempo. É tão delicioso assim, então vá com o que você preferir.
- Embora a receita peça leite integral, você pode usar o que tiver à mão. Eu coloquei esta receita com 1 por cento de leite em várias ocasiões e sempre fica ótimo. Mantê-lo simples e tente não comprar muitos ingredientes que sua família não vai usar de outra forma.
- Chocolate, baunilha e sorvete de morango são três grandes sabores básicos para dominar. Depois de ter uma boa receita para cada disponível, você pode começar a ser criativo, alterando as coisas. Por exemplo, tente adicionar uma colher de chá de café instantâneo ou pó de café expresso a este sorvete de chocolate fácil. Você vai ter um sabor de moca grande sem tomar mais tempo colocando a receita juntos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 317 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sódio | 85 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |