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12 jantares durante a semana para Picky Eaters
Catherine McCord Comedores exigentes. Todos nós ouvimos o termo, e muitos de nós temos pelo menos um em casa. Nossos pequenos comedores podem ser difíceis de cozinhar, garantindo que eles recebam o alimento de que precisam. Esses jantares de 12 dias da semana são ótimos para comedores de todas as idades, e até mesmo os mais exigentes comedores encontrarão algo novo para amar! Mergulhar, enfeitar e embrulhar são algumas maneiras de tornar a hora do jantar mais divertida e interativa para as crianças. Quando a hora do jantar é mais divertida, as crianças são mais propensas a dar pelo menos uma pequena mordida de alguma coisa. Você pode servir muitos desses jantares com molhos e molhos favoritos de seus filhos, e você provavelmente encontrará novos favoritos ao longo do caminho!
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Taquitos cozidos vegetarianos com salada de couve de abacate
Catherine McCord Vegetariana cozida Taquitos, são kid-friendly e muito mais saudável do que seus primos fritos. Ao assar os taquitos em vez de fritá-los, as tortillas ainda ficam incrivelmente tostadas e crocantes e o recheio de feijão preto / milho / queijo misto ainda fica melado e pegajoso, mas você perde toda a gordura. Você pode congelar os taquitos antes de assá-los para que você tenha sempre algum à mão para um rápido almoço ou jantar, e você pode facilmente quadruplicar a receita se estiver cozinhando para uma multidão. Sirva com salada de abacate Kale fresco e crocante para mergulhar!
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Nuggets de frango com salada de citrinos de inverno
Catherine McCord Nuggets de frango são um favorito clássico da infância que é uma venda fácil, mesmo para as crianças mais pickiest. Esta versão caseira é fácil de fazer, deliciosa e inclui apenas ingredientes que você pode pronunciar. Faça um lote duplo, triplo ou mesmo quádruplo para manter alguns no freezer para refeições rápidas mais tarde também. Sirva com seus vegetais favoritos, ou uma salada fresca coberta com frutas da estação.
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Potacos
Catherine McCord Os Potacos são tão divertidos de fazer e comer como eles dizem! Esta é uma ótima refeição para comedores exigentes, pois é totalmente personalizável para o seu próprio gosto. Você pode usar russet ou batata doce, e preenchê-los com todas as suas coberturas favoritas de pesto com queijo de frango com molho de churrasco para feijão com creme de leite e salsa. Prepare uma variedade de coberturas e deixe que cada pessoa construa seu próprio potaco!
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Salada Tostada
Catherine McCord Quando servi pela primeira vez a Tostada Salad no Quênia e Chloe, levei duas tostadas extras, coloquei uma em cima de cada salada e disse às crianças para esmagá-las para que a casca se desfizesse por cima de tudo. Do ponto de vista do Quênia e Chloe, o quão incrível eu acabei de fazer as refeições? Eu tinha acabado de dar aos meus filhos um cartão livre da cadeia para canalizar toda a energia desregulada das 5:30 da tarde para fazer uma bagunça deliciosa. Eles se olharam com pura alegria e descrença antes de pressionar as duas mãos e esmagar suas tostadas por todos os pratos. Eles riram o tempo todo e até descobriram que podiam usar os cacos de tostada, como utensílios comestíveis, para colher e comer suas saladas.
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Macarrão de Sésamo Udon
Catherine McCord Meus filhos adoram macarrão à base de trigo udon por causa de sua textura macia e espessura, e uma vez que eles têm um sabor neutro, eles podem facilmente ser incrementados com uma miríade de diferentes sabores. Não tenha medo de adicionar a este prato. Outros alimentos que você pode ter em mãos, desde cenouras raladas até tofu em cubos até camarão cozido, tudo isso o complementa lindamente. Você pode fazer do seu próprio jeito e apenas vê-lo desaparecer.
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Chimichangas Vegetariano
Catherine McCord Estes Chimichangas vegetarianos são melhores do que qualquer coisa que você encontraria em um restaurante do sudoeste ou mexicano. Eles geralmente são feitos com uma tortilla de farinha, recheada com qualquer coisa de feijão ao arroz para uma variedade de legumes e fritos antes de cobrir com qualquer coisa de abacate fatiado ou guacamole para salsa, queijo e creme azedo. Aqui eu amolho as tortillas para torná-las mais flexíveis, se desejar, pincele com óleo ou cubra com spray de cozinha e asse antes de servir. Eu amo usar usando uma mistura de trigo integral e milho ou tortillas soletradas, mas você pode usar qualquer variedade que você goste. Você quer ter certeza de comprar as tortilhas do tamanho de burrito aqui, então elas são fáceis de encher e dobrar.
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Frango ou Vegetariano Alface Wraps
Catherine McCord Wraps de alface são uma deliciosa mistura de crocante, suave, doce e salgado. Mais importante, eles são rápidos e fáceis de fazer, para não mencionar a diversão de pegar e comer com as mãos. O recheio pode ser feito com frango ou tofu para atender tanto comedores de carne quanto vegetarianos. Sirva o recheio em uma tigela grande com algumas colheres para que cada pessoa possa pegar e encher seu próprio envoltório de alface e polvilhe alguns amendoins extra esmagados.
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Pupusas com salada de milho e pimenta vermelha grelhada
Catherine McCord Houve muitas vezes que vi pessoas se afastarem de um prato internacional apenas com base em seu nome. Eu entendo totalmente que pode ser intimidante pedir algo sobre o qual você não sabe nada na esperança de que você, ou ouse dizer, seus filhos vão gostar disso. Outro dia nós fomos a um restaurante mexicano enquanto estávamos de férias em Nova York e quando eu nomeei pratos para as crianças que incluíam sopas, huaraches e flautas, houve silêncio no ar por vários segundos até que o Quênia disse “eles têm tacos? ou enchiladas? ”Pode parecer intimidante experimentar novos alimentos com nomes exóticos, mas uma vez que você tente apreciá-los, não há como voltar atrás. Pupusas são geralmente cobertas com uma salada de vinagre, um lado de guacamole e crema para adicionar o sabor simples da masa que faz este prato tradicional salvadorenho.
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Mac Verde e Queijo
Catherine McCord Já que todo garoto que eu conheço parece adorar macarrão com queijo, fiquei imaginando como eu poderia trazer um pouco de cor verde para esse prato clássico. Oferecer às crianças verde requer alguma criatividade. Enquanto alguns não têm problema em comer alimentos verdes, há muitos que o fazem. Este mac e queijo não é apenas super cremoso e brega, é embalado com vegetais nutritivos como espinafre, brócolis e ervilhas doces que só contribuem para a natureza celestial desta receita tradicional, garoto amigável. Veja, é fácil ser verde!
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Pizza Bagels com Feijão Verde
Catherine McCord Eu comecei a fazer estes bagels de pizza de trigo integral para o Quênia e Chloe quando eles estavam apenas começando a comer alimentos sólidos. Você pode comprá-los no corredor de alimentos congelados de sua mercearia, mas por que se preocupar quando você pode ter a coisa real e torná-los ainda mais saudáveis com molho de tomate caseiro e usar bagels frescos de trigo integral. Os bagels ficam realmente macios quando você os assa cobertos por uma camada de queijo macio e pegajoso e molho picante de tomate. Você pode cobri-los com todas as suas coberturas favoritas de pizza também!
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Torta de espaguete com brócolis crocante
Catherine McCord Descobri que, se faço refeições que tomam a forma de um bolinho, bolo, biscoito ou torta, meus filhos ficam instantaneamente intrigados. Spaghetti está em rotação regular aqui em nossa casa, então eu gosto de alternar isso às vezes com Spaghetti Pie. Pode ser feito com ou sem carne, dependendo das preferências da sua família. Este tem todos os sabores favoritos da sua noite de espaguete normal, mas servido em forma de torta para cada mordida deliciosa é preenchida com macarrão, queijo, molho e carne! Sirva isso com brocco li crocante para um prato fácil que é certo para agradar.
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Kofta de Carne com Salada de Fattoush
Catherine McCord Beef Kofta é essencialmente uma almôndega animada com um monte de especiarias, salteado e depois espetada, tornando-se uma tonelada de diversão para mergulhar e desfrutar, especialmente para as crianças. Vamos ser honestos aqui, tudo tem um gosto melhor! Eu fiz estes com peru e cordeiro, mas carne moída é de longe o meu favorito. Quando o Quênia e Chloe eram ambos bebês, descobri que a carne moída era uma resposta fácil para introduzi-los em carnes. Não há nada "picante" sobre estes, apenas toneladas de sabor viciante. Sirva com salada Fattoush para um jantar bem-arredondado cheio de vegetais.