Nesta receita de framboesa de pêssego, o mixologista George Carney combinou um delicioso licor de frutas com xerez, canela e baunilha e enriqueceu com framboesas frescas. É uma bebida fácil e deliciosa que você pode desfrutar a qualquer momento.
O licor é Grand Marnier Raspberry Peach, um dos experimentos da marca em sabores além de seu icônico licor de laranja . É um espírito delicioso e é lindamente exibido neste coquetel simples.
Embora seja uma delícia durante todo o ano, o framboesa Peach Cobbler é um cocktail perfeito para o verão divertido quando framboesas frescas estão no seu melhor. É também um excelente exemplo de como o delicioso pêssego e a canela podem ser misturados no mesmo copo.
O que você precisará
- 1 1/2 onça licor de pêssego de framboesa Grand Marnier
- 1 1/2 onças
- Sherry Manzanilla
- 1/2 onça xarope de canela de cozinha do pobre homem
- 1
- Fava de baunilha
- 10
- framboesas frescas
Como fazer isso
- Combine os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo.
- Agite bem .
- Deite tudo (incluindo o gelo) num copo gelado.
Receita Cortesia: Grand Marnier
Sobre Grand Marnier Raspberry Peach Licor
Nos últimos anos, Grand Marnier vem jogando com novos sabores de edição limitada. Em 2012, eles lançaram Grand Marnier Cherry e 2013 viu o lançamento de Raspberry Peach.
É um licor fantástico com tudo que você esperaria da marca.
Doce, delicioso e cheio de sabores de frutas naturais, é perfeito para criar cocktails únicos e interessantes. Para a receita certa, pode-se até transformar uma bebida Grand Marnier da base laranja em uma delícia de framboesa e pêssego.
A estimativa inicial era de que o licor estaria disponível no Dia dos Namorados de 2014. Uma verificação de 2016 revela que ainda está disponível, desta vez sob o rótulo Grand Marnier Signature Collection No. 2, Licor de Framboesa e Pêssego. Parece que o lançamento foi um sucesso e eles podem continuar sua produção no futuro.
- Um licor à base de Cognac aromatizado com framboesas europeias e pêssegos vermelhos franceses.
- Produzido por Grand Marnier
- Originalmente lançado em 2013
- 40% de álcool por volume (80 provas)
- Vendido por cerca de US $ 40 / 750ml
Mais dicas para fazer um grande sapateiro de framboesa
O xerez
Manzanilla é um tipo de xerez fino. Finos são conhecidos por sua cor pálida e gosto seco com um toque de amêndoa. Manzanilla segue o exemplo e é produzido na cidade costeira espanhola de Sanlúcar de Barrameda.
Se você precisar substituir o xerez, eu recomendaria ficar com um fino.
O calda de canela
Cozinha do pobre homem faz um xarope de canela excelente pequeno lote que é perfeito para cocktails. Existem outras marcas disponíveis, o KISS é um favorito pessoal .
Se você está com disposição para um projeto DIY, um xarope de canela caseiro é um dos xaropes mais fáceis de fazer. Basta adicionar um ou dois pauzinhos de canela à receita básica simples de xarope e deixar repousar por uma ou duas horas depois de removê-la do fogo.
Xarope de canela é útil para uma variedade de bebidas mistas e pode animar sua xícara de café da manhã.
O feijão de baunilha
Feijão de baunilha é notório por ser caro e seu custo pode tornar tentador pular esse ingrediente nesta receita. O custo vale a pena porque é um toque final que equilibra o sabor final da bebida.
Se você quiser um pouco mais econômico, corte o grão de baunilha em pedaços menores (dois ou três por grão). Guarde os bits extras para a próxima rodada de bebidas.
O bom desta receita de sapateiro é que a baunilha permanece na bebida enquanto serve. Ele vai lentamente adicionar mais de seu tempero sutil como você bebe e é muito lindo!
As framboesas
As framboesas entram na estação durante os meses de verão. Não deixe que isso o impeça de aproveitar esse coquetel durante o inverno. Pode ser um excelente estímulo para o clima frio !
Congele alguns sacos de quart das frutas frescas quando estiverem no auge. Eles congelam bem e precisam ser descongelados antes de misturar a bebida.
Quão forte é o sapateiro de framboesa?
Cocktails como este podem ser enganadores porque normalmente não pensamos que os licores são tão fortes como uma garrafa de vodka . No entanto, Grand Marnier é uma das exceções e é um destilado completo, à prova de 80.
Se misturarmos essa receita usando um xerez de 15% ABV Manzanilla, ela pesará cerca de 21% ABV (42 proof) . Embora não seja a bebida mais forte que você pode misturar, certamente não é a mais leve .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1460 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 40 mg |
| Carboidratos | 307 g |
| Fibra dietética | 137 g |
| Proteína | 61 g |