Uma mistura de bolo faz este bolo de mirtilo úmido e delicioso uma coisa fácil de preparar e assar. Asse este bolo em uma panela de bolo ou use uma panela Bundt.
O bolo é feito super úmido com cream cheese e blueberries enlatadas escorridas. Eu salpiquei um pouco de molho de limão simples sobre o bolo (foto), mas seria fabuloso com um esmalte de baunilha ou glacê fino ou um pó de açúcar em pó.
O que você precisará
- 1 mistura de bolo amarelo
- 1 pacote de cream cheese, 8 onças, temperatura ambiente
- ½ xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 pode blueberries, drenado (15 oz)
- 2 colheres de chá de baunilha
Como fazer isso
- Graxa e farinha generosamente uma panela de bolo Bundt ou panela de tubo. Aqueça o forno a 350 F.
- Em uma tigela com uma batedeira, misture o bolo, o cream cheese, o óleo e os ovos; misture em velocidade baixa até misturar. Adicione a baunilha e bata em alta velocidade por 1 minuto. Dobre os mirtilos drenados; mexa até ficar bem combinado.
- Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada.
- Asse o bolo de mirtilo no forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 178 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sódio | 100 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |