Se você tem um abacate maduro na mão e não está se sentindo como guacamole , esta receita fácil de abacate é uma ótima alternativa.
Maionese empresta uma textura cremosa e zippy tang que faz com que este seja um condimento ideal sanduíche ou dollop para peixe frito, como este linguado com farinha de milho . Você também pode servir esta receita para crianças como um mergulho. Cenouras, aipo, jicama, rabanete, pimentão ou batatas fritas combinariam muito bem com ele.
Você pode usar um garfo para esmagar o abacate e misturar a propagação, mas se você está atrás de uma textura super-cremosa, tente usar um liquidificador de imersão.
O que você precisará
- 1 abacate grande (maduro e macio)
- 1 colher de sopa de suco de limão (espremido na hora)
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 dente de alho (descascado, esmagado e picado)
- 1/2 colher de chá kosher ou sal marinho
Como fazer isso
- Corte o abacate ao meio longitudinalmente. Remova o poço. Coloque a polpa do abacate em uma tigela pequena e amasse bem com um garfo ou use um liquidificador de imersão para obter uma textura super cremosa.
- Adicione o suco de limão, maionese, alho picado e sal. Misture bem.
- Sirva imediatamente, ou deixe esfriar, coberto, em um recipiente hermético antes de oferecer com legumes cortados (cenoura, pimentão, couve-flor, etc.), biscoitos ou pão pita .
- As sobras podem ser armazenadas em um recipiente coberto e hermeticamente fechado por 1 a 2 dias na geladeira, mas lembre-se de que é melhor aproveitá-lo no mesmo dia em que é feito, pois a mistura assumirá uma cor marrom sem atrativos devido à oxidação .
Idéias De Sanduíche
- Adicione um pouco de zumbido ao seu próximo atum derretido, espalhando algumas fatias de pão crocante de massa azeda com esta cobertura de abacate. Cubra com fatias de tomate, uma colher desta salada de atum clássica reforçada com mostarda Dijon e queijo cheddar afiado.
- Você está dando uma festa? Tente um riff no clássico da festa do chá e troque a manteiga em seus sanduíches de pepino por essa cobertura cremosa de abacate. Use pão branco ou pão de centeio, pepinos em fatias finas e folhas frescas de manjericão.
- Double down no abacate em seu próximo lote de tacos de peixe. Espalhe tortilhas de milho quentes com uma propagação de abacate cremoso, em seguida, adicione mahi-mahi, garoupa ou pargo grelhado e cubra com salsa, guacamole ou abacate em cubos e creme azedo.
- Já sobrou peito? Sirva-se no estilo sanduíche: cubra ciabatta com uma cobertura cremosa de abacate, adicione fatias finas de peito, um punhado de rúcula baby, tomates ciganos fatiados e cebolas vermelhas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 168 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 322 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 4 g |