Reúna os ingredientes. Imagens Tetra / Tetra Images / GettyImages
Você vai economizar muitas calorias, optando por assar o frango "frito" em vez de fritar. Veja como fazer isso.
Como com qualquer receita, a primeira coisa que você vai querer fazer é juntar todos os ingredientes necessários. Não há nada pior do que ficar na metade da sua receita apenas para descobrir que você está com pouca coisa. Para esta receita você precisará de:
Peitos de frango com ou sem o osso funcionarão bem com esta receita. É importante lembrar-se de remover a pele se você comprar os peitos de frango que ainda têm a pele intacta.
Este também será um bom momento para pré-aquecer o forno a 375 ° F.
02 de 06
Esmagar os Cornflakes
Esmagar Cornflakes. Imagens de brilho / imagens de brilho / GettyImages A frescura do frango frito do forno vem do uso de flocos de milho esmagados como revestimento externo. A maneira mais fácil de esmagar os flocos de milho é colocá-los em um saco grande de ziplock. Em seguida, use um rolo de massa (ou um copo / copo alto) e passe-o pelo saco várias vezes, esmagando os flocos de milho até que estejam finamente esmagados. Você pode deixar alguns flocos um pouco maiores, pois isso ajudará a adicionar textura ao revestimento.
03 de 06
Separe as claras do ovo
Brancas de ovo separadas. Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / GettyImages
Você só precisará da porção clara de ovo de cada ovo. Você pode usar um separador de ovos se tiver um para realizar essa etapa ou usar a casca de ovo fazendo o seguinte:
Tenha uma tigela pequena na sua frente. Crack um ovo perto do meio da casca. Quebre a casca em duas metades sobre a tigela pequena. Permitir que a clara de ovo caia na tigela, mantendo a gema de ovo em uma metade da casca (que você pode congelar para outro uso posterior). Esvazie qualquer clara de ovo, da metade da casca que não contenha a gema de ovo, na tigela pequena. Transfira a gema para a casca vazia, tomando cuidado para transferir apenas a gema. Deixe que qualquer clara de ovo caia na tigela. Continue transferindo a gema para frente e para trás entre as duas metades da casca do ovo até que toda a clara tenha caído na tigela.
Bata as claras na tigela e reserve.
04 de 06
Prepare o revestimento de frango
Prepare o panado. Roger Dixon / Dorling Kindersley / GettyImages
Em seguida, você vai querer ter todos os ingredientes no lugar para revestir o frango frito do forno. Coloque a farinha e a pimenta preta em um prato raso e mexa com um garfo até ficar bem misturado.
Coloque as claras, mistura de farinha e flocos de milho perto um do outro em seu espaço de trabalho (mantendo-os em pratos separte, é claro!) Para que você possa facilmente transferir os peitos de frango entre cada um dos revestimentos.
05 de 06
Draga o Frango
Frango De Pão. Cathy Scola / Moment Open / GettyImages
Draga o frango nos revestimentos. Primeiro, enfie o frango na mistura de farinha, passe para a clara de ovo e, por fim, escorra nos flocos de milho esmagados, certificando-se de cobrir toda a área da superfície do frango. Repita com os peitos de frango restantes e coloque em uma assadeira coberta com spray de cozinha.
06 de 06
Assar o frango
Frango Frito no Forno. Burwell e Burwell Photography / E + / GettyImages
Finalmente, você está pronto para assar o frango frito do forno. Coloque o frango, na assadeira, no forno a 375 ° F e asse por 35-40 minutos.
Você vai querer certificar-se de que não há mais rosa no frango para garantir que ele esteja totalmente cozido. Você pode testar o frango fazendo um pequeno corte na parte mais grossa do peito de frango e verificando se ele não está mais rosado.
Agora você está pronto para desfrutar do seu delicioso frango frito no forno.