Este pudim de casa de campo antiquado faz uma grande sobremesa diária ou lanche.
Pudim Cottage é um bolo que é servido com um molho de creme ou glaze. Sirva este bolo com o molho de chocolate incluso ou use seu molho favorito de sobremesa quente.
O que você precisará
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2/3 xícara de açúcar (granulado)
- 1 ovo grande
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/4 xícaras
- farinha de trigo
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- Calda de chocolate:
- 1 xícara de chocolate semisweet
- 3/4 de xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
Unte e enfarinhe uma assadeira quadrada de 8 ou 9 polegadas.
Em uma tigela com batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo, cerca de 4 a 5 minutos.
Bata o ovo na mistura desnatada até misturar.
Meça o leite em um copo de medição. Misture a 1 colher de chá de baunilha no leite.
Em outra tigela, misture a farinha e o fermento.
Batendo devagar, adicione cerca de um terço da mistura de farinha à mistura desnatada, juntamente com metade do leite.
Repita com outro terço da mistura de farinha e o leite restante. Adicione a mistura de farinha restante e bata até ficar homogêneo e bem misturado
Despeje a massa na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, até que firme e um palito - inserido no centro do bolo - sai com apenas algumas migalhas de apego.
Calda de chocolate
Em uma panela de aço inoxidável tigela sobre a água fervente, aqueça o chocolate meio amargo com o creme de leite, mexendo sempre até que o chocolate esteja derretido. Misture 1 colher de chá de extrato de baunilha. Regue o molho de chocolate sobre o bolo resfriado.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 364 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 138 mg |
| Sódio | 543 mg |
| Carboidratos | 38 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 9 g |