Porções 4 a 6
Esta é uma receita básica para o arroz frito que você pode adicionar conforme desejado. Se adicionar outros ingredientes, aumente o número de ovos para 3.
Precisa de ajuda? Aqui estão instruções passo a passo da foto mostrando como fazer arroz frito básico.
O que você precisará
- 1 a 2 cebolas verdes (conforme desejado)
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta a gosto
- 4 colheres de sopa de óleo (para fritar, ou quando necessário)
- 4 xícaras de arroz cozido frio
- 1 a 2 colheres de sopa
- leve molho de soja (ou molho de ostra, conforme desejado)
Como fazer isso
- Lave e pique finamente a cebola verde. Bata levemente os ovos com sal e pimenta.
- Aqueça uma wok ou frigideira e adicione 2 colheres de sopa de óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione os ovos. Cozinhe, mexendo até que estejam levemente mexidos, mas não muito secos. Retire os ovos e limpe a panela.
- Adicione 2 colheres de sopa de óleo. Adicione o arroz. Frite por alguns minutos, usando pauzinhos ou uma colher de pau para quebrá-la. Acrescente o molho de soja ou molho de ostras, conforme desejado.
- Quando o arroz é aquecido, adicione o ovo mexido de volta na panela. Homogeneizar. Junte a cebola verde. Servir quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 533 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sódio | 105 mg |
| Carboidratos | 105 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 14 g |