Chicken a la king é um prato americano tipicamente feito com frango, molho cremoso e pimentos. A origem não é clara, mas as teorias variam de proeminentes restaurantes e chefs da cidade de Nova York a um restaurante de Londres. O prato provavelmente se originou na década de 1880, mas foi mencionado pela primeira vez na imprensa em 1912.
Frango a la king é considerado um alimento de conforto por muitas pessoas. O frango cremoso pode ser apreciado sobre torradas, biscoitos ou massa folhada. Ou colher sobre arroz, macarrão ou batatas ..
Esta versão da receita é uma combinação clássica de frango, uma variedade de vegetais de tempero e cogumelos. O molho de sopa condensada é super fácil de preparar e o fogão lento torna a cocção fácil.
A receita também é bastante versátil. Adicione um pouco de presunto picado junto com o frango ou faça com peru ou atum enlatado. Você também pode escolher vegetais diferentes. Veja as dicas e variações para mais.
O que você precisará
- 3 a 4 xícaras de frango cozido ou
- peru , em cubos
- 1/2 xícara de pimenta verde picada
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1 pence (2 onças) de pimentão picado (ou pimentão vermelho picado)
- 1 lata ou jar (4 onças) cogumelos fatiados, escorridos
- 2 latas (10 3/4 onças) condensadas
- creme de canja de galinha (ou
- creme de cogumelo )
- 1 pacote (10 oz.)
- ervilhas congeladas , cerca de 1 1/2 xícaras
Como fazer isso
- Na inserção da louça do fogão lento, misture o frango, o pimentão, a cebola, o aipo, o pimento ou o pimentão vermelho, os cogumelos e a sopa condensada. Mexa delicadamente para misturar bem.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 horas, ou até que os legumes estejam macios.
- Vire para o alto e adicione as ervilhas; cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos a mais.
Por 4 pessoas.
Dicas e Variações
- Substitua o frango por duas latas de atum de 4,5 onças (escorridas) junto com as ervilhas.
- Substitua 1 xícara de frango por presunto cortado em cubos.
- Use peru restante em cubos no lugar do frango.
- Use legumes misturados congelados em vez de ervilhas congeladas.
- Adicione cerca de 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, juntamente com as ervilhas para um molho mais rico.
- Omitir os cogumelos, se desejar.
- Use uma versão light de creme de canja de galinha ou use creme de canja de galinha com ervas ou cogumelos.
Você pode gostar também
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 644 |
| Gordura total | 44 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 182 mg |
| Sódio | 437 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 43 g |