Dicas Slowcooker para cozinhar por (manter a bagunça para baixo e mais)
Se você já se perguntou qual é o nível de enchimento recomendado para fogões lentos e panelas elétricas você não estaria sozinho. O nível de preenchimento é alterado para cada receita , portanto, pode não haver um nível de preenchimento específico a seguir. Você terá que ajustar o nível de alimento basicamente por tentativa e erro ou manter um espaço livre de 1,5 polegada da borda da panela.
Se você encher uma panela elétrica ou fogão lento até a borda superior da panela, durante o processo de borbulhamento ou fervura, um vácuo se formará, o que fará com que parte do líquido da panela elétrica seja sugada para fora da panela, e escorrerá para baixo. lado da panela e no seu balcão.
Por esta razão, não encha o seu fogão lento até o topo, mas deixe pelo menos 1 a 1-1 / 2 polegadas de espaço abaixo da borda superior do pote para permitir um amplo espaço para os alimentos fervam durante o cozimento. Esta prática irá reduzir o desperdício de comida e evitar uma limpeza confusa.
Como manter os alimentos de furar para o interior do seu fogão lento
Os fogões lentos são projetados com um acabamento interior brilhante para ajudar a evitar que os alimentos grudem e facilitar a limpeza. No entanto, com o tempo, o acabamento acabará por desaparecer e os alimentos começarão a grudar nas paredes do fogão. Isso será muito perceptível e certos alimentos, como molhos de massas ácidas, podem desgastar o acabamento mais rapidamente do que outros alimentos.
No entanto, se você borrifar ou engraxar o interior do seu fogão lento com um spray de óleo de cozinha antes de colocar o alimento nele, o acabamento durará um pouco mais e os alimentos ficarão menos propensos a aderir ao interior. Embora esta seja apenas uma solução temporária, pode ajudar a prolongar a vida útil do fogão.
À medida que o pote fica mais desagradável e a limpeza se torna mais difícil, sua única alternativa será substituir o fogão lento.
Sacos de fogão lentos fazem limpeza de uma brisa
Há outro produto no mercado para economizar na limpeza lenta do fogão: sacolas de cozimento lentas. Estes são principalmente projetados para caber panelas grandes ou fogões lentos na faixa de 5 e 6 quart.
Eles são muito simples de usar, acessíveis e algumas marcas estão disponíveis em tamanhos variados de embalagem.
Eu testei o Debbie Myer Slowcooking Bags e o Reynolds Slowcooker Bags. Todos estes são semelhantes em construção e tamanho, contêm a bagunça e devem ser descartados após cada uso. Uma vez que você tentou um, provavelmente não vai querer ficar sem eles. Eles são economizadores de tempo.