Alternativas de ingredientes de baixa caloria para cozinhar

Dê uma olhada nessas alternativas comuns e de baixa caloria para cozinhar e assar, a maioria delas usando tipos de alimentos cotidianos. Fazer a mudança para o cozimento de baixa caloria pode significar mudar alguns dos grampos na sua despensa. Mas não se preocupe, cozinhar com poucas calorias não significa que você precisa de um armário cheio de comidas estranhas com longas listas de ingredientes que só um químico poderia pronunciar. Com o estilo de vida agitado de hoje, evite uma excursão não planejada ao supermercado, mantendo essas alternativas de baixa caloria estocadas e prontas para uso.

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  Óleo para evitar a aderência

  Spray de cozinha antiaderente é o substituto de baixa caloria que impedirá que o alimento grude no fundo das panelas. Além disso, use como um substituto para o método antigo de graxa e farinha ao assar.

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  Manteiga ou óleo para cozer

  Purê de maçã ou purê de maça pode substituir até metade da gordura (manteiga, margarina, gordura ou óleo) em produtos de panificação, como bolos, brownies, pão rápido, muffins e biscoitos.

  O Lighter Bake de Sunsweet, um produto encontrado no corredor de confeitaria da mercearia, pode substituir toda a gordura e óleo em receitas de assados.

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  Óleo para Marinadas e Molhos

  Vinagre aromatizado, como balsâmico , framboesa e vinagre de arroz, adiciona um sabor excitante a saladas e marinadas e é praticamente isento de calorias!

  Caldos e estoques também são excelentes alternativas para marinar carne e frango.

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  Nata

  O iogurte natural sem gordura funciona muito bem em caçarolas, molhos, molhos, como cobertura, e em qualquer outro lugar é normalmente usado creme azedo.

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  Ovos

  Duas claras de ovo ou 1/4 de xícara de substituto de ovo (como Egg Beaters) podem substituir cada ovo inteiro.

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  Bacon

  Bacon de peru, bacon canadense ou presunto defumado fornece um substituto de baixa caloria, mantendo o sabor defumado pelo qual o bacon é conhecido.

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  Creme leve

  Combine partes iguais de leite a 1% e leite desnatado evaporado, e use em sopas e molhos cremosos.

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  Leite inteiro

  Leite com gordura reduzida (2%, 1% ou desnatado) faz uma alternativa de menor caloria ao leite integral com gordura completa.

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  Chantilly

  O leite desnatado evaporado pode ser batido com um pouco de açúcar e o extrato de baunilha em uma cobertura de sobremesa fofa (nota: o leite e os batedores devem estar muito frios, mas não congelados, antes da batida).

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  Açúcar

  Splenda é um produto de substituição de açúcar que funciona bem em doces e assados ​​e é livre de calorias. Use Splenda No Calorie Sweetener Granular para itens como recheio de torta, cheesecake e molho doce. Opte pelo Splend Sugar Blend para o cozimento em bom assado, como bolos, brownies e muffins. Embora o Sugar Blend for Baking seja meio real de açúcar (portanto, maior em calorias), ele fornece um resultado muito mais desejável para produtos assados ​​do que usar o produto granular. (Nota: Tem havido alguma controvérsia sobre a segurança dos adoçantes, como Splenda. Dependendo da sua preferência pessoal em relação aos adoçantes, você pode ou não optar por usar Splenda.)