As pétalas de rosas não só são ótimas, como também refrescam a boca. Em um dia quente de verão, um copo alto e gelado de Rose Sharbat pode realmente refrescar você. Outra boa maneira de tê-lo é em um copo de leite frio. Gostoso! Esta receita vai fazer aproximadamente 2 copos de Sharbat, mas você pode diluir a bebida se quiser um pouco menos doce.
O que você precisará
- 2 xícaras de pétalas de rosa (bem lavadas e secas em papel toalha)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá
- cardamomo (em pó)
- 2 limões médios (espremidos, coados)
- Opcional: 1 xícara
- Suco de romã
Como fazer isso
- Esmague grosseiramente as pétalas de rosa em um almofariz e pilão e coloque em uma tigela de vidro fundo. Despeje 1 xícara de água fervente sobre a pasta e adicione o cardamomo em pó. Misture bem, cubra e deixe em infusão durante a noite.
- De manhã, passe por uma peneira bem fina.
- Adicione o açúcar e mexa até dissolver - não aqueça.
- Quando o açúcar é dissolvido, adicione os sucos de limão e romã e misture bem. O xarope está pronto agora e pode ser armazenado na geladeira por 3 a 4 dias.
- Para servir, coloque um pouco de xarope em um copo alto, misture com água gelada a gosto e adicione gelo picado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 511 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 89 mg |
| Carboidratos | 130 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 5 g |