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Comece com romãs frescas
Romãs Frescas. Molly Watson Procure por romãs que pareçam pesadas pelo seu tamanho. Quanto mais pesado eles se sentirem, mais suco eles conterão, então reserve um momento para escolher bons espécimes. Não se preocupe com frutas rachadas ou rachadas, rachaduras e rachaduras podem, na verdade, ser um sinal de romãs supremamente maduras e suculentas! Evite romãs com manchas macias ou qualquer exsudação (que realmente deveria ser óbvio, não deveria?).
Eu acho que uma romã de tamanho médio resulta em cerca de 1/2 a 3/4 xícara de suco de romã fresco. Frutos maiores podem produzir uma xícara ou mais.
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Remova as sementes
Sementes de romã para comer. Molly Watson Marque os lados da casca da romã de cima para baixo, corte a parte superior ou a extremidade do caule, puxe a fruta em seções e remova as sementes. Ao contrário de quando você está semeando romãs para comê-las, você não precisa se preocupar em separar cada pedaço de membrana ou separar todos os grupos de sementes. Você, no entanto, quer remover toda a casca (pode dar um gosto amargo ao suco) e quaisquer pedaços maiores de membrana (eles ficam no caminho de obter o máximo de suco possível das sementes). Faça tudo isso em uma tigela grande para ter certeza de pegar o máximo de suco possível ao longo do caminho. Para instruções mais específicas, consulte Como semear uma romã .
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Coloque as sementes de romã em um saco
Sementes de Romã ao Suco. Molly Watson Transfira as sementes de romã e qualquer suco acumulado para um saco plástico lacrado. Exercite o máximo de ar possível antes de fechar a bolsa. Se você quiser beber o suco logo depois de prepará-lo e desejar o suco frio, refrigere as sementes de romã por 20 a 30 minutos.
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Role ou esmague as sementes!
Juicing uma romã. Molly Watson Um rolo de massa funciona muito bem para espremer o suco das sementes, mas esmagar suavemente as sementes com o fundo de uma frigideira pequena, mas pesada, funciona (e pode ser divertido) também. Enquanto você definitivamente quer esmagar as sementes para obter todo o suco, você precisa fazê-lo com um pouco de delicadeza e sutileza para não abrir a bolsa!
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Coe o suco
Sementes De Romã Suculentas. Molly Watson Corte um pequeno buraco em um canto inferior do saco e coe o suco de romã em um copo ou outro recipiente. O suco vai fluir no início, então você pode precisar espremer o saco para baixo (como uma pasta de dente) para tirar todo o suco. Ou mova as coisas e corte um buraco maior e passe o suco por um coador.
Aproveite o mais fresco suco de romã possível! Ele será mantido, coberto e refrigerado por alguns dias, mas na verdade é melhor aproveitá-lo mais cedo ou mais tarde.