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O básico
Leah Maroney Abacates , nós os conhecemos e amamos em nossas saladas, em nosso guacamole e em nossos sanduíches. Mas e como base para uma refeição? Enquanto eles fazem uma cobertura maravilhosa para a maioria dos pratos, nós gostamos de acreditar que eles podem ficar sozinhos como o ingrediente estrela durante o horário das refeições.
É aí que entram esses ovos de abacate assados. Eles são super simples de preparar em qualquer dia da semana, exigem ferramentas de culinária mínimas e são ótimos para levar em movimento.
Aqui estão as noções básicas:
- Pré-aqueça seu forno a 425 F.
- Remova o poço e 1 a 2 colheres de sopa do abacate do centro. Lembre-se de ir mais longe, em vez de mais fundo, para que o ovo cozinhe mais rapidamente. Tente escolher abacates maiores para melhores resultados.
- Coloque as metades de abacate em pequenos pratos redondos, como um crème brûlée ou um prato gratinado. Isso impedirá que os abacates caiam. Em seguida, coloque esses pratos em uma assadeira.
- Existem duas maneiras diferentes de adicionar o ovo: quebrar um ovo diretamente em cada centro e deixar o ovo extra transbordar, ou quebrar o ovo em uma tigela e colocar a gema no centro e, em seguida, cubra com apenas o suficiente da clara do ovo. De qualquer maneira, produzirá ótimos resultados.
- Coloque a assadeira no suporte central no forno e asse por 15 a 20 minutos ou até que a clara esteja completamente cozida. A gema de ovo pode parecer totalmente sólida, mas muitas vezes sob a superfície ainda é um pouco escorrendo e deliciosa.
- Top com sua cobertura de escolha!
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Bacon e cebolinha
Leah Maroney Bacon e cebolinha fazem uma cobertura maravilhosa para os ovos de abacate. Apenas pique um pouco de bacon e frite em uma frigideira. Pique algumas cebolinhas e comece a borrifar. Adicione tanto bacon e cebolinha que você deseja!
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Tomate, queijo de cabra e coentro
Leah Maroney Esta versão fresca e saudável é outra ótima opção para fazer. Pique alguns tomates de cereja ou uva e depois pique o coentro . Cubra tudo com alguns queijos de cabra frescos para um chute salgado e picante. Em seguida, sirva um pouco de torrada de massa azeda ao lado e coloque um pouco de abacate, tomate e ovo em cima!
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Huevos Rancheros
Leah Maroney Huevos Rancheros é o lá em cima como um dos melhores e mais satisfatórios cafés da manhã que você pode comer. É salgado, picante, crocante e cremoso. É ainda melhor quando é servido dentro de um abacate!
Cozinhe os ovos de acordo com o primeiro passo, mas quando estiver quase pronto, cubra cada metade do abacate com uma colher de sopa de feijão frito e uma pitada de queijo de estilo mexicano ralado. Termine de assar e, em seguida, retire do forno e cubra com molho quente, salsa ou molho de taco e algumas tortilla chips desintegradas!
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O café da manhã completo
Leah Maroney Esta versão é um recheio completo de café da manhã, tudo na casca de um abacate. Com bacon, ovos, abacate, batatas, queijo e molho picante, tudo o que você precisa é um pouco de torrada ao lado para fazer dele o melhor café da manhã.
No microondas ou em uma panela, cozinhe parcialmente 2 tiras de bacon, até que estejam ligeiramente cozidas, mas não crocantes. Em seguida, coloque no microondas 4 ou 5 congelados até descongelar. Depois de retirar o abacate, adicione um pedaço de bacon no poço. Então cubra com o ovo. Em seguida, quebre os bolinhos de leite e polvilhe-os por cima do ovo. Coloque-os no forno para assar.
Quando os ovos estiverem quase prontos, cubra com o queijo ralado de sua preferência e finalize o cozimento. Quando você removê-los do forno, adicione uma pitada de molho quente e cavar!