O Denver Omelete é uma ordem de jantar clássica, especialmente com um lado de batatas fritas ou torradas . Empilhada com presunto, cebola, pimentão e queijo, é uma refeição em si. E enquanto não há nada de errado com comida de jantar, é também um prato de café da manhã fácil de fazer em casa e personalizar de acordo com seu próprio gosto.
Como seu café da manhã picante? Adicione um pouco de jalapeño em cubos. Só tem bacon, ou ouso dizer, Spam na mão? Corte-o e troque-o pelo presunto. E enquanto cheddar é a escolha tradicional, qualquer queijo melty serve.
Esta receita faz uma grande omelete que facilmente alimentará duas pessoas. Mas sinta-se à vontade para dobrá-lo e fazer duas omeletes grandes para uma multidão de quatro a seis pessoas. Da mesma forma, sinta-se à vontade para dividir pela metade para uma festa de um - basta usar uma panela menor. Sirva com molho quente ou salsa e divirta-se!
O que você precisará
- 1 colher de chá de canola ou óleo de grainha de uva
- 1/4 xícara de cebola branca (picada)
- 1/3 xícara de pimentão verde (picado)
- 1/3 xícara de bacon canadense (ou presunto grosso, picado)
- Sal e pimenta
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 ovos (bem batidos)
- 1/2 xícara de queijo cheddar (ralado)
Como fazer isso
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente (cerca de 12 ") em fogo médio-alto. Adicione a cebola, pimentão e presunto. Refogue por cerca de 2 minutos, ou até dourar levemente e os vegetais são macios, mas ainda um pouco crocante . Tempere com sal e pimenta.
- Retire os legumes e presunto para um prato. Limpe cuidadosamente a frigideira com uma toalha de papel seca.
- Abaixe o fogo para médio-baixo e adicione a manteiga. Uma vez derretido, incline a panela para cobrir com a manteiga. Adicione os ovos.
- À medida que os ovos começam a se instalar em torno da borda, use uma espátula cuidadosamente para levantar um pouco as bordas e incline levemente a panela para deixar o ovo líquido no centro correr sob a borda. Repita ao redor do omelete até que tenha configurado apenas o suficiente para não correr para a borda quando você inclinar a panela. Não deixe a omelete ficar muito fina no meio e abaixe o fogo se estiver cozinhando muito rápido.
- Tempere com sal e pimenta e cubra com queijo. Coloque uma tampa ou frigideira sobre a frigideira por 1 minuto ou até que o queijo esteja derretido. Desligue o fogo.
- Adicione os legumes cozidos e presunto em uma linha no centro da omelete. Use uma espátula e passe-a cuidadosamente sob a borda da omelete para soltá-la sem rasgar. Dobre um lado da omelete sobre o recheio, em seguida, sobreponha com o lado oposto, fazendo uma parcela. Deslize com cuidado a omelete em um prato.
- Sirva imediatamente com molho picante ou molho caseiro e aproveite.