O coreano Duk Gook, uma sopa recheada com bolinhos de arroz coreano (Dduk), é sempre consumido no dia de Ano Novo . Calmante e simples, leva menos de 30 minutos se você usar caldo pré-fabricado ou comprado em loja. Também é comum adicionar bolinhos e / ou fatias de carne à sopa para um prato mais saboroso.
O que você precisará
- 1 (1 lb) pacote coreano duk (bolos de arroz oval plana)
- 6 xícaras de caldo (carne de vaca, anchova ou frango)
- Sopa de molho de soja e pimenta (a gosto)
- 2 ovos, fritos e cortados em tiras finas
- 1 ou 2 folhas de algas secas, cortadas em fatias finas
- 2
- cebolinha picada (enfeite opcional)
Como fazer isso
- Mergulhe os bolos de arroz em água fria por cerca de 20 minutos.
- Levar o caldo a ferver. *
- Tempere a gosto com sopa de molho de soja e pimenta preta.
- Adicione os bolos de arroz e deixe ferver até ficarem macios, cerca de 10 minutos.
- Panela em taças individuais e, em seguida, adicione tiras de ovo e algas e cebolinha.
* Se você estiver usando caldo comprado na loja, então misture 4 xícaras de caldo com 2 xícaras de água e tempere com o molho de soja.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 533 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 117 mg |
| Sódio | 1,157 mg |
| Carboidratos | 92 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 19 g |