Como fazer ovos cozidos e muito mais!

Acredite ou não, há uma arte para cozinhar ovos (cozidos) na casca. Descubra como cozinhá-los perfeitamente ao seu gosto sem essa tonalidade cinza-esverdeada. Lembre-se, o termo ovos cozidos é um equívoco, pois não devem ser cozidos por qualquer período de tempo.

Dificuldade: Fácil

Tempo requerido: 25 minutos

Veja como:

  1. Coloque os ovos em uma única camada na panela.
  2. Cubra com pelo menos uma polegada de água fria sobre os topos das conchas.
  1. Cubra o pote com a tampa e deixe ferver em fogo médio.
  2. Assim que a água ferver completamente, retire do fogo e deixe descansar.
  3. Grandes ovos cozidos: deixe em água quente por 1 a 4 minutos, dependendo do seu paladar.
  4. Grandes ovos cozidos : deixe repousar em água quente 15 a 17 minutos.
  5. Quando cozido ao nível desejado, escorra a água quente.
  6. Imediatamente cubra com água fria e adicione alguns cubos de gelo.
  7. Ovos cozidos: deixe descansar em água fria até esfriar o suficiente para manipular. Servir.
  8. Ovos cozidos: deixe descansar em água fria até esfriar completamente. Use conforme necessário.

Dicas:

  1. Nunca ferver ovos. Isso os torna emborrachados.
  2. Use ovos mais velhos. Os frescos não descascarão corretamente.
  3. Para evitar que os ovos rachem durante o cozimento (antes de colocar na água), perfure a extremidade grande com uma agulha, o que também facilitará o descascamento.

O que você precisa:

Mais receitas de ovo cozido:

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