Esta salada clássica de batata e ovo é vestida com um molho de maionese temperado e guarnecido com cebolas verdes picadas e tomates, tornando-o visualmente atraente e saboroso ao mesmo tempo.
O que você precisará
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta, ou a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- 5 a 6 batatas médias, cerca de 1 1/2 a 2 libras, descascadas, em cubos, cozidas
- 1 xícara de aipo em fatias finas
- 1/2 xícara de cebola picada
- 3 ovos cozidos
- 1 a 2 colheres de sopa de cebola verde picada, enfeite opcional
- 1 tomate, cortado em fatias, enfeite opcional
Como fazer isso
- Combine maionese, vinagre, sal, açúcar e pimenta em uma tigela grande.
- Adicione os ingredientes restantes; misture delicadamente para combinar bem.
- Tampa; frio por 2 ou mais horas para melhor sabor.
- Decore com cebolinha picada e fatias de tomate, se desejar.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 315 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sódio | 663 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |