Maionese de alho, ou aioli , é um dos molhos frios mais populares da América. Esta receita aioli simples tem usos ilimitados; de um sanduíche super propagação, para um grande mergulho para legumes, para um molho de frutos do mar grelhados. Existem muitas variações desta maionese de alho - receita aioli, mas esta é uma receita básica padrão, a partir da qual você pode adicionar qualquer número de ervas e especiarias.
O que você precisará
- 3 dentes de alho
- 1 xícara de maionese
- 1/2 colher de sopa de suco de limão espremido
- 1/4 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Esmagar os dentes de alho com o plano de uma faca e retire a pele. Em seguida, pique o alho muito bem.
- Adicione uma pitada de sal e, usando novamente o plano da faca, desfie e pressione o alho contra a superfície de corte para fazer uma pasta bem lisa. Está fazendo este colar do alho fresco que dá aioli seu sabor intenso de alho.
- Adicione o alho a uma tigela pequena e misture com o restante dos ingredientes. Embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos para permitir que os sabores se desenvolvam. Sirva frio.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 213 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sódio | 250 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |