Existem centenas de receitas de calda de chocolate, a maioria exigindo um termômetro de doces e um pouco de elegância para obter aquela textura rica e cremosa, mas essa receita do Carnation Evaporated Milk não. Tudo que você faz é simplesmente ferver, desligue o fogo, mexa, esfrie e corte!
O que você precisará
- 2/3 xícara de leite evaporado
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 xícaras de marshmallows em miniatura
- 1 1/2 xícaras de chocolate meio amargo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
1. Combine leite evaporado, açúcar, manteiga e sal em uma panela média de fundo grosso. Coloque em fogo médio e deixe ferver completamente mexendo sempre. Cozinhe, mexendo por 5 minutos. Retire do fogo.
2. Misture lascas de chocolate, mini marshmallows e baunilha. Continue mexendo até que o chocolate e os marshmallows estejam derretidos. Despeje em um envoltório de plástico ou assadeira de 8 polegadas revestida de alumínio. Refrigere por 2 horas, ou até ficar firme.
Corte em 36 quadrados e sirva.
Notas de Receita e Dicas
• Para fudge de nozes, misture 1/2 xícara de amêndoas picadas, nozes ou nozes quando o chocolate estiver derretido. Frio conforme indicado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 77 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sódio | 8 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |