Esta é uma receita fácil, mas é divertida de fazer e comer, e usa ingredientes que você provavelmente tem à mão. Peitos de frango desossados e sem pele são excelentes, mas você pode usar coxas de frango, se quiser, ou até mesmo lombo de porco, cortado em fatias finas.
Se você usar coxas de frango, o tempo de cozimento seria aumentado para 5 a 8 minutos no total. A carne de porco deve cozinhar a 150 ° F em cerca de 2 a 4 minutos. Certifique-se de que toda a carne é batida com a mesma espessura para que cozinhe ao mesmo tempo. E sempre verifique a temperatura interna final com um termômetro de carne. Frango deve ser cozido a 160 ° F a cada vez. Esta receita é cozida em uma grade de contato duplo . Se você usar uma churrasqueira comum e tiver que virar a carne, o tempo de cozimento é dobrado.
Para os lados, tente batatas esmagadas com alho ou Batatas Walloped . Adicione uma salada verde ou uma salada de frutas e alguns biscoitos ou pãezinhos.
O que você precisará
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 ovo batido
- 3/4 xícara de fubá amarelo
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1/4 colher de chá de folhas secas de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Como fazer isso
1. Coloque os peitos de frango desossados e sem pele entre duas folhas de papel manteiga e bata levemente o frango até 1/3 "de espessura usando o lado liso de um martelo de carne ou um rolo. Tenha cuidado para não rasgar o frango.
3. Despeje o ovo batido em uma tigela rasa. Em uma panela rasa, misture o fubá, o manjericão, o orégano, a pimenta, o sal e o queijo.
4. Escove o frango com o suco de limão, depois mergulhe no ovo batido e cubra com a mistura de fubá.
Deixe o frango em uma prateleira por 20 a 30 minutos para que o revestimento seque.
5. Pulverize uma grelha frente e verso George Foreman ou outra grelha de contacto duplo com um pulverizador de cozinha antiaderente. Cozinhe o frango por 4-7 minutos até que esteja bem cozido a 160 ° F, e o revestimento é marrom e crocante. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1323 |
| Gordura total | 74 g |
| Gordura saturada | 21 g |
| Gordura insaturada | 29 g |
| Colesterol | 475 mg |
| Sódio | 598 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 137 g |