O que torna um dia no parque ou na praia, ou um concerto sob as estrelas ainda melhor? Um piquenique! Quer os seus gostos sejam simples ou elaborados, este menu combina-e-combina irá ajudá-lo a organizar excelentes refeições. Bónus: para os detentores kosher (e halal-observadores, vegetarianos, pais de crianças pequenas, pessoas com alergias alimentares, etc ...), a experiência de empacotamento de piquenique é totalmente transferível para viagens de um dia e longas viagens , ao trazer a sua própria comida ser uma necessidade.
Dica Kosher: Quando se trata de kosher, leite e carne na mesma refeição é um não-não , mas pareve pratos podem ir com qualquer um , para escolher os itens do menu em conformidade.
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Segurança Alimentar Primeiro
Imagens do Bazar / Getty Images Em primeiro lugar, mantenha a sua tarifa de piquenique fora da zona de perigo de temperatura . Mantenha perecíveis refrigerados e lembre-se de que, quanto mais quente for o dia, menor será a margem de manobra para que você deixe o alimento de lado. Cestas de piquenique podem ser fofas, mas uma arca mais fria ou uma bolsa com isolamento servirão muito melhor se você estiver indo além do seu quintal. Aqui está o skinny em alguns dos melhores coolers que você pode comprar. Igualmente importante é saber como empacotar um; nós colocamos para fora como refrigerar e encher seu refrigerador assim que seu alimento permanece delicioso e seguro.
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Pães
Miri Rotkovitz A imagem de uma baguete crocante saindo de uma cesta de piquenique é um clássico, e com razão. O pão é relativamente não-perecível (ou seja, não precisa de manuseio especial para um passeio rápido), é perfeito para compartilhar e, mais importante, é o veículo perfeito para comer todos os tipos de alimentos (como os mergulhos e mãos. Pegue um favorito em uma padaria ou experimente uma dessas receitas:
Pão Pita Israelita Fácil (Pareve)
Receita Francesa Baguete (Pareve)
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Spreads e Dips
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images Adicione um ou dois pedaços a esse pão e você terá um piquenique instantâneo super simples. Hummus embalado é onipresente em supermercados, e várias marcas têm certificação kosher, por isso é uma boa opção se você estiver em movimento. Melhor ainda, faça o seu próprio, junto com outros mergulhos complementares:
Homus israelita clássico (Pareve)
Matbucha: Tomate Marroquino e Salada de Pimenta (Pareve)
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Saladas de Grãos e Massas
Miri Rotkovitz Muitas saladas e massas de grãos têm um ótimo resfriado e aguentam-se bem em um refrigerador. Além disso, muitos podem fazer o duplo dever como lados ou refeições em si mesmos. Tenha em mente que os pensos à base de maionese e proteínas animais são mais perecíveis do que saladas feitas com vinagretes, vegetais e feijões. Se você estiver carregando uma salada de macarrão de atum, por exemplo, envolva-a com pacotes de gelo ou coloque-a em um recipiente isolado. Aqui estão alguns para tentar:
Cevada e Salada de Legumes Assados (Pareve)
Salada de Farro com Especiarias Grão de Bico e Couve-flor (Pareve)
Quinoa Com Rúcula, Abóbora Butternut e Vinagrete Cítrico (Pareve)
Salada de Macarrão com Atum e Vegetais (Parve)
Mais simples salada de tomate, milho, manjericão e mussarela (laticínios)
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Sanduíches e Wraps
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images Quer você os faça com antecedência ou os monte no local, os sanduíches sempre são um sucesso. Na verdade, se você tem comedores exigentes, (ou quer evitar o pão encharcado), poupe algum trabalho e leve recipientes de saladas, além de pães e wraps, para que todos possam fazer seu próprio almoço. Se você não quiser se preocupar em manter receitas como as que estão abaixo do frio, você pode simplificar as coisas trazendo latas (não abertas) de atum ou sardinhas recheadas com óleo. Procure por latas com tops para não precisar se preocupar em trazer um abridor de latas.
Salada de Atum Clássica (Parve)
Salada de frango ao curry com maçã picada (carne)
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Veggies e frutas
Getty Images Legumes e frutas são ideais para piqueniques - eles são coloridos, hidratantes em dias quentes e perfeitos para escavar mergulhos. O melhor de tudo, eles podem ser totalmente discretos; basta enxaguar algumas ameixas, nectarinas, cerejas ou morangos e cortar algumas cenouras, aipo e pimentão. Se você quiser obter um pouco mais elaborado, legumes assados são ótimos para sanduíches ou wraps DIY. E salada de frutas ou melão faz uma sobremesa clássica de piquenique. Aqui estão algumas outras receitas que estão bem embaladas:
Salada de couve-flor marinada (Parve)
Picles de Dill Frigorífico Rápido (Pareve)
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Queijo
David Buffington / Getty Images Se um piquenique elementar é sua coisa, vá com queijo e vinho. Emparelhado com bom pão ou bolachas, você realmente não precisa de muito mais. Claro, alguns condimentos e acompanhamentos também não fazem mal - pense em mostarda, mel, nozes e frutas frescas ou secas. FYI, é difícil encontrar bom queijo kosher na sua área, considere encomendar online. Ironicamente, o fornecedor de carne kosher Grow & Behold é uma ótima fonte para variedades kosher difíceis de encontrar, como Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa e Mancheli (queijo de leite de ovelha estilo Manchego). Queijo Fácil As Bourekas são outra boa opção portátil.
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Guloseimas
Miri Rotkovitz O que é um piquenique sem sobremesa? Apresente frutas da estação em um bolo ou uma torta, ou cole em biscoitos e brownies - o que for que faça a sua gulodice feliz. (Para um tratamento sem complicações, basta pegar uma barra de chocolate escuro de alta qualidade!)
Torta de cereja com Streusel de aveia (laticínios ou Pareve)
Brownies de chocolate com menta (Pareve)
Bolachas de bolacha de chocolate sem glúten (Pareve)
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Bebidas
TheCrimsonMonkey / Getty Images Uma garrafa de vinho ou um pouco de água com gás são escolhas óbvias, mas com uma garrafa térmica ou jarro sem derramamento, você pode certamente tote ao longo de outros refrescantes. Aqui estão algumas boas opções para tentar:
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Acessórios e Utilitários
Jonelle Weaver / Getty Images Nada põe um amortecedor em um grande piquenique, percebendo uma vez que você chegar lá que você não pode abrir o vinho, ou esqueceu garfos. Então dê uma olhada no seu menu e faça uma lista de todos os acessórios que você precisa. O essencial inclui pratos, guardanapos e talheres, um saca-rolhas, colheres e xícaras. (Se você estiver procurando por produtos descartáveis ecologicamente corretos, confira sustyparty.com e ecopartytime.com.) Se você estiver preparando algo no local, pegue uma tábua e uma faca. Toalhetes para as mãos também são uma boa ideia. E não esqueça o cobertor de piquenique!