Eu acho que esta cobertura de dois ingredientes super simples é fabulosa em cookies de bar, biscoitos, cupcakes resistentes e bolos. Seria um recheio maravilhoso para bolos de camada, mas não tente congelar o topo ou o exterior de um bolo de camada com esta cobertura; é muito grosso e se ajusta rapidamente, o que significa que é difícil se espalhar após cerca de 10 minutos.
Eu uso este glacê em Special Kay Bars , como o ganache recheio em Chocolate Chip Peanut Butter Bars , e em cima de brownies simples assados de uma mistura. Se você sempre tem chocolate e manteiga de amendoim na mão, você pode ter esta cobertura pronta em cerca de 3 minutos.
Você pode fazer esta receita com chocolate ao leite, se quiser. Vai ser mais doce, mas a manteiga de amendoim tempera essa doçura e adiciona textura maravilhosa à cobertura. Ele sempre fica macio e cremoso, mas corta lindamente e mantém barras, brownies e bolos úmidos.
O que você precisará
- 1 pacote de chocolate semisweet chips (12 oz)
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim (cremosa)
Como fazer isso
- Em uma tigela média para micro-ondas, misture os pedaços de chocolate e a manteiga de amendoim.
- Microondas em potência média por 2 minutos.
- Retire a tigela do forno de microondas e mexa até que os pedaços de chocolate estejam derretidos e a mistura esteja lisa e cremosa.
- Você pode precisar microondas por mais 30 a 50 segundos em potência média para derreter completamente todos os chips.
- Use imediatamente em brownies, biscoitos, cupcakes e bolos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 308 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sódio | 74 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |