Estes biscoitos de maçã antiquados são feitos com creme de leite, passas e manteiga, o que lhes dá sabor e textura de dar água na boca.
Estes são os biscoitos que nossos avós amavam e os biscoitos com os quais muitos de nós crescemos. Eles também são versáteis; Adicione cranberries secas para substituir as passas. Ou dobre cerca de 1/2 xícara de nozes picadas na massa final.
Não há especiarias nesses biscoitos, mas um pouco de açúcar canela polvilhado sobre os topos antes de assar iria adicionar um belo toque final. Ou adicione 1 colher de chá de canela e uma pitada de noz-moscada à massa junto com a mistura de farinha. Veja mais variações possíveis e algumas ideias de congelamento opcionais abaixo da receita.
O que você precisará
- 6 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo, embalado
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras
- farinha de trigo, 7 onças
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de creme azedo
- 1/2 xícara de passas
- 1 xícara de maçãs com casca picadinhas
Como fazer isso
Aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C / Gás 5). Unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
Em uma tigela com uma batedeira, bata a manteiga amolecida com os açúcares granulados e marrons até que fiquem leves e fofos. Bata no ovo e baunilha.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o refrigerante e o sal. Mexa com um batedor para misturar bem.
Adicione a mistura de farinha à mistura de creme alternadamente com creme azedo, batendo após cada adição.
Junte as passas e as maçãs picadas.
Solte a massa de biscoito por colheres de chá na assadeira preparada.
Asse a 375 ° por 12 a 15 minutos.
Faz cerca de 3 dúzias de cookies de maçã.
Variações e Ideias Glacê
- Cranberry Apple Cookies - Substituto cranberries secas ou craisins para as passas.
- Biscoitos de Avelã de Maçã - Adicione 1/2 xícara de nozes picadas ou nozes, juntamente com as maçãs e passas.
- Cobertura de Laranja - Combine 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 1 colher de sopa de manteiga derretida e cerca de 2 colheres de sopa de suco concentrado de laranja ou suco de laranja comum. Adicione mais açúcar em pó, conforme necessário, para obter uma consistência garoa.
- Cobertura de baunilha - Combine 1 xícara de açúcar em pó com 1 colher de sopa de manteiga derretida, 1/2 colher de chá de essência de baunilha e 1 a 2 colheres de sopa de água quente.
- Caramelo Glacê - Combine 3/4 xícara de açúcar em pó com 2 colheres de sopa de molho de sorvete de caramelo, 1 colher de sopa de manteiga e leite suficiente para torná-lo fino o suficiente para chuviscar sobre os biscoitos.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 84 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sódio | 121 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |